In dieet onlangs was die wêreld oor die algemeen teleurgesteld. Onthou, met watter entoesiasme het ons onlangs gehaas om op die "lae-karb" Atkins te woon. Hoeveel geld is bestee aan bloedtoetse en hoe gepynig, weier om hulself te weier in 'n verbode oggendbeker koffie. Soos die koolsop, wat die dae is, volgens die "betroubare" internetdata, het die slanke Amerikaanse skoonheid Sarah Michel Gellar geniet. En hoe hulle hulself reggekry het, kyk selfs na die tien gram botter op die grond dat die vette die wyse dokter verban het. Toe het dit egter blyk dat dr Al wat dit dom is om hulself vet te ontneem, want vel, hare en naels ly. Om nie die positiewe wêreldbeskouing te noem nie. Maar daar was nog Hollywood-vrugte-cocktails op die verowerde prys, salm drie keer per dag en sessies van amateur detox na oorvloedige feestelike feeste.
Die hele wêreld sit op dieet, maar 'n bietjie sin. In beginsel het die aantal mense met oorgewig vandag feitlik nie verander nie. Ongeveer elke tweede inwoner van Rusland ervaar oorgewigsprobleme, en elke derde ly aan vetsug. Ander is kommerwekkend: 'n Groot aantal volledige kinders en adolessente en 'n toenemende aantal sogenaamde labiele pasiënte - dit is diegene wie se gewig die normale meer as twee keer oorskry.
Verduidelikings van dokters is gereed: Mense eet vandag meer. En indien nie meer nie, dan minder spandeer energie. Na alles, die aankoms van energie met kos en die verbruik as gevolg van sekere werk, moet met mekaar ooreenstem. Wanneer ons minder gelê word, sal die oorblyfsel onvermydelik in subkutane vetterige weefsel ophoop.
En inderdaad, hoe om hier te verloor, as ons omring word deur die verfynde (dit is heeltemal verteerbare) kos? As ons voortdurend skyfies, lekkers snack, drink dit alles deur gaswerk? As jy op die pad eet of nie net in die middag sterf nie, het die aand versigtig in die aand in die sirkel verloor? As ons opgehou het om gedroogde vrugte en neute agter die kos te tel, het ek produkte met hoë energie waarde? As ons nie pla met die lees van etikette vir produkte wat ons daagliks koop nie?
Maar selfs eindig met chipseed snacks en vloek om die lewe van suiwer vel te begin, kan ons nie seker wees dat hierdie maagdblad nie baie onaangename mediese diagnose sal wees nie. Onbeheerde nakoming van modieuse diëte is belaai, het voedingsdeskundiges gewaarsku. Dik mense kan vinnig gewig verminder as gevolg van vloeibare verlies. Alle bymiddels en vinnige diëte lei hoofsaaklik na dehidrasie, omdat hulle diuretiese komponente en lakseermiddels gebruik. Op vetreserwes beïnvloed sodanige dieet nie. Maar baie beïnvloed gesondheid in die algemeen.
Die reëls van redelike voeding het dieselfde gebly: fraksionele voedsel, kos met 'n breek vir twee uur, 'n meer oorvloedige ontbyt (daar is meer in die oggend as in die tweede een). Dit is onmoontlik om na ses-sewe uur te eet, dit is nodig om eenvoudige koolhidrate uit die dieet - suiker, konfyt te verwyder. As jy bloeddruk moet verminder, is dit beter om sout heeltemal uit te sluit. Die kos moet neutraal wees, dit wil sê om nie die aptyt opgewonde te maak nie (skaars die jongste aanbeveling sal aanhangers van pittige Oosterse kookkuns moet doen).
Sommige is dus lewendig. Wel, hulle kan nie "ongesinde-onaangename" hê nie. En sommige om korrek te eet, benodig selfs 'n psigoterapeuthulp. Vandag is dokters eenparig soos ooit: dikwels is ons stresvol. Kos is 'n goeie antidepressant. Sy as 'n geneesmiddel - verwyder perfek spanning, moegheid en irritasie. 'N Persoon eet nie omdat hy honger het nie, maar omdat hy wil geniet. Baie hiervan sien net nie. By die kos sit op dieselfde manier as wat op rekenaarspeletjies of casino's sit. En hierdie afhanklikheid moet behandel word. Hierdie werk is nie net 'n voedingkundige nie, maar ook 'n psigoterapeut.
Psigoterapeute leer om stres te weerstaan wat nie deur die yskas is nie. Stel jou voor, hier het jy op 'n new-modige dieet gesit, 'n kilogram gegooi, en wat is die volgende? Hoe om later op te tree, het jy vergeet om jou te leer, en jy het nog meer gesmelt. Maar dit is die normale reaksie van die liggaam. Hy is weggeneem, hy is in 'n stresvolle situasie geplaas. Natuurlik, na voltooiing, haas hy om te crash, en die gewig groei nog meer. Dieselfde ding gebeur wanneer spesiale kapsules in die maag ingevoeg word of die hoogtes daarop oplê om die volume te verminder. Dit wil voorkom asof 'n gevoel van versadiging vinniger moet wees. Maar hy het nie sielkundig verander nie. Hy ly. En hiervan is daar ander siektes - byvoorbeeld, hipertensie of velsiektes.
'N Persoon kry nie plesier nie. Dit sê net dat volle mense goed is. Nie waar nie. Hulle het net so 'n karakter: hulle hou nie van konflikte nie. Om die stresvolle situasies te verlaat, klop hulle nie die skottelgoed nie, moenie die baas in die rug spoeg nie, maar kom huis toe en hulle eet. Dit wil voorkom asof die konflik toegelaat word, alles is in orde, maar watter prys!
Daarom is die belangrikste ding om 'n persoon te leer om by ander dinge te verheug, "beweeg die vektor" van genot. Jy kan byvoorbeeld begin skilder, spring met valskerm, Doen duik of ski's. Of, as dit redelik trite is, - om kwaad te word - daal van die vierde vloer na die eerste en klim op. Dress en loop om die huis, bring die vullisdrom. Indien slegs nie die yskas oop te maak nie. Dit is nodig om hierdie nadelige afhanklikheid te vernietig.
Maar die belangrikste ding is om nie gewig te verloor op 'n enon-aantal kilogram nie, maar om die hoogte te hou. Dit is onmoontlik om alle lewe op 'n dieet te sit. Dit is onmoontlik om afhanklik te wees van 'n "genesende" pil alle lewe. Dit is nodig om die voedselgewoontes heeltemal te verander. Onthou die mees gebooie? Gereelde fraksionele voeding, klein porsies, "half-sit" vyand aandete. Meer groente en vrugte. Ten slotte is dit nodig om te verstaan dat daar geen produkte van baie skadelike en baie nuttige is nie. Die dieet moet in alle stowwe gebalanseer word - en koolhidrate sal nuttig wees, en die vette in die korrekte hoeveelheid sal nie oral wees nie. En natuurlik is dit nutteloos om die taak om vinnig gewig te verloor, te verhoog. Om terug te keer na dieselfde gewig, moet jy die helfte van die tyd wat jy aan jou wins toegewy is, spandeer. Slegs dan sal gewigsverlies sonder benadeling van gesondheid plaasvind.
Sterre in hierdie verband is makliker. Onberispelike voorkoms - kapitaal, wat permanente beleggings benodig. Daarom, bekendes sonder baie spyt spandeer duisende en duisende dollars per maand op 'n persoonlike voedingkundige en kook. Daarbenewens het dit dikwels vir 'n geruime tyd in die huis by die bekende eienaars gewerk, die kok word self 'n ster, beskryf boeke met resepte van gesonde kos, lei kulinêre vertoning op televisie. Dit het dus gebeur, byvoorbeeld, met die Britse Sophie Mitchell, tot twee en twintig jaar het tyd om as 'n persoonlike "hoof" Claudia Schiffer te werk. Aanvanklik het die topmodel vir die seun van Casper gewag, dan wou sy vinnig na die bevalling in die vorm kom. Dit is nie verbasend nie, sy het geval om Gourmet Sophie-skottelgoed te proe, heeltemal van organiese produkte gekook.
Persoonlike Kook - In Amerika het hierdie beroep die twintig van die mees gesogte in die komende jare ingeskryf. Europese sterre en sakemanne het ook daarvan gehou wanneer professionele persone bedien word.
Rusland sal ook nie met persoonlike sjefs verras nie - ten minste het die meisies van Rubvka hul plek by die blad aan die huishouers verloor. Daar is 'n meer begroting en gerieflike opsie van 'n persoonlike kok. Nou is daar baie gesonde voedingsdienste: elke oggend huis toe aan kliënte lewer 'n boks waarin kos vir 'n dag gebaseer is op ses etes wat ontwerp is om gewig te verminder. Geregte in besteebare houers kan net in die mikrogolf skuif en opwarm. Die spyskaart word ontwikkel deur 'n voedingkundige na 'n vergadering met die kliënt, onderskeidelik, beide sy behoeftes en kenmerke van gesondheids- en smaakgewoontes in ag geneem. Die minimum kursus van terapeutiese voeding is een en twintig dag, en gedurende hierdie tyd word kliënte (as hulle natuurlik nie versterk word deur hamburgers nie) verloor tot tien persent van hul gewig.
En wat bly vir almal wat nie 'n persoonlike sjef het nie, wat daagliks gedoem is om sonder 'n normale eetkamer in die kantoor te bly? Vir almal wat nie die feit vind dat die uur tien minute is om te eet nie? Neem 'n pouse en breek 'n appel of selfs jou gunsteling sjokolade. Op die ou end, in die lewe nie soveel plesier nie.