Venster (gestoofde lam)
Vir 4 porsies: 500 g maratsy lam, 1 uie, 3 aartappels, 1 teelepel. Zira, ½ teelepel. Graan Mosterd, 1 teelepel. Turmeric, 3-4 in gedroogde akute pepers, 2 eetlepels. Kerrie poeier, 1 teelepel. Sesame, 10 g gemmer, 1 teelepel. Koriander, 1 eetlepels. Kabel Suiker, 1 Bundel Kinse, 2 eetlepels. Kerrie, ½ kalk, sout.
Tyd vir die voorbereiding: 1 uur + tyd tot mariene lam.
Smeer in die mortel gebraaide zira, mosterdkorrels, borries en gedroogde skerp paprika. Gebreekte speserye om in 'n blender te meng met kerrie, sesam, gemmer, koljander, rietsuiker, sout en limoen sap. In die gevolglike mengsel, masturbate lam van 30 minute voor 'n dag. Braai uie, voeg dan fyngekapte aartappels by en die vleis spoel in speserye. Braai lam, gooi dan water en stoof op medium hitte tot gereedheid. Voordat jy Kinza byvoeg.
Wright met komkommer. .
Wright met komkommer
Bestanddele: 200 ml natuurlike jogurt, 1 komkommer, 1 kinse bundel, ½ h. Spice Meng (zira, borrie, mosterd, peper), sout, peper.
Tyd vir die voorbereiding : 15 minute.
Komkommer skud op 'n groot rooster en meng met natuurlike jogurt. Voeg fyngekapte cilantro en gebraaide zira, gebreek met mosterdkorrels, borrie en gedroogde skerp peper. Sout, peper en meng goed. Delikate melksous Wright blus 'n vuur van skerp Indiese Yokes.
Biscuit "Nan-Hati". .
Biscuit "Nan-Hati"
Bestanddele : ½ koppie meel, 160 g botter, 4 eetlepels. Olyfolie, 4 eetlepels. Manna graan, 80 g suikerpoeier, vanielje.
Tyd vir die voorbereiding: 40 minute.
Smelt die romerige olie en meng dit met olywe. Sit suikerpoeier, vanielje en semolina. Roer, voeg meel by en knie die deeg. Om klein balle te blinde en sit dit op die bakplaat, gevoer met perkament. Bak twintig minute teen 170 grade.
Kerrie van blomkool. .
Kool Kerrie
Vir 4 porsies: 1 Kochan blomkool, 2 aartappels, 6 eiers, 1 ui, 4 knoffelhuisies, 10 g gemmer, ½ teelepel. Mengsels van speserye (zira, borrie, mosterd, peper), 400 ml kokosmelk, 2 eetlepels. Kerrie poeier, 1 pietersielie bundel.
Tyd is gaar IA: 30 minute.
Braai uie saam met 'n gekruide mengsel van gebraaide zira, mosterd, borrie en peper. Na aanleiding van die aartappels, gesny deur 'n kubus, sowel as die bloeiwyse van blomkool. Voeg skerp peper, gemmer en verskeie knoffelhuisies by. Meng 'n paar teelepels kerrie en klappermelk afsonderlik. Hierdie mengsel gooi groente, sit 'n pietersielie in die pan, maak die deksel toe en laat die minute na 15. Wanneer jy dien, voeg die gekapte eiers by.
"Young Lady and Culinary", TVC, Sondag 09:10