Salade met peer, feta en cashew
Vir 4 porsies: 3 eetlepels. Cashew, 2 pere, 10 stuks. Tamaties kersie, 20 olywe, 1 handig van 'n slaaisiemengsel, 100 g feta kaas, 1 limoen, groente-olie, sout, peper.
Tyd vir die voorbereiding: 15 minute.
Cashewnoten braai in 'n braaipan sonder olie. Pere, kersietamaties en groen olywe fyngekap. Om lae in die bak uit te lê: tamaties, dan olywe, spoor van pere en slaai blare, dan weer 'n laag pere en sagte Griekse kaas, in stukke gedemonteer. Van bo af het gebraaide neute en versier met slaaiblare. Die helfte van die skottel van limoen sap en groente-olie. Voordat jy bedien, gee 'n slaai. Salade met peer, feta en cashew - begin jou somer in die lente!
Hoender met tamaties. .
Hoender met tamaties
Vir 4 porsies: 1 hoender, 4 koppe van die reptielboog, 3 tamaties, 60 g spek, ½ eetlepel. Mosterd, 2 eetlepels. Wit droëwyn, 2 eetlepels. Portwine, 1 eetlepels. Izyuma, sout, peper.
Tyd vir die voorbereiding: 1 uur 20 minute.
Voëls om in vier dele te sny, om mosterd en peper te mislei. Sit in 'n diep vorm vir bak, voeg 'n paar wit droëwyn en hawe by. Na die stuur van 'n groot uitgeblaasde gloeilamp, rosyne sonder sade, sowel as willekeurig gesnyde tamaties. Sit op die hoender fyn hoender spek. Bedek die vorm en stuur na die oond. Bak 'n uur by 'n temperatuur van 210 grade. Hoender, geïmpregneer met groentesap en wyngeure, is 'n ware kulinêre bestseller!
Classic Tartaton
Vir vulling: 1.5 kg appels, 200 g suiker, 125 g botter, 1 suurlemoen. Vir toets: 225 g meel, 2 eetlepels. Vanielje suiker, 50 g suikerpoeier, 1 eier, 150 g botter, ½ teelepel. Sout.
Tyd vir die voorbereiding: 1 uur 15 minute.
Appels sny op helftes en verwyder die kerne van hulle af. In die vorm vir die bak, gooi suiker en sit die botter. Deel appels met pulp af. Versteek suurlemoensap en stuur vir dertig minute na die oond, verhit tot 150 grade. Vir 'n deeg meng in 'n bak meel, vanielje suiker en suikerpoeier, voeg eier, sout en botter by. Knie, en rol dan die deeg uit. Bedek gebakte appels in die vorm van 'n veldeeg. Keer die koek in die oond terug. Zoom warm tot 180 grade en bak nog 'n halfuur. Klaaraart koel, en draai dan die appels op. Apple Cake-misverstand sal 'n helder banketjie wees vir jou!
"Baryshnya en Culinary", TVC, Sondag, 24 Mei 10:55