- Gemaalde beesvleis en lam - 500 g;
- uie - 1 groot gloeilamp;
- rooi droëwyn 150 g;
- Tamaties 500 g;
- eierplante - 2 stuks;
- Kaas gerasper 200 g;
- Pietersielie 1 balk;
- sout, peper na smaak;
- Groente-olie vir braai.
In 'n groot pan, braai die uie, voeg gesuiwerde en gesnyde tamaties, pietersielie by. Om die tamaties skoon te maak, steek hulle met kookwater weg, dan word die vel maklik skoongemaak.
Dra tamaties met uie en groente van 15-20 minute en voeg maalvleis by, roer vir 'n vurk sodat dit nie stok nie, meng met tamaties en uie. Na 10 minute, voeg 150 ml rooiwyn by. Voeg sout en peper by en blus op stadige hitte totdat die vloeistof verdamp.
Terwyl die gemaalde ete steel, braai eiervrug, gesny langs 'n dikte van ongeveer 1 cm.
In 'n hoë vorm, lê die laag eierplante uit, na die laag gemaalde mela, weer laag eiervrug, dan weer maalvleis en eierplante. Van bogenoemde sprinkel met gerasperde kaas en bak in die oond vir 30 minute teen 200 grade.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.