Warm beeslaai
Vir 4 porsies: 200 G Bees Tenderloin, ½ teelepel. Swartpeper, 1 Chile Pepper, 2 komkommer, 1 wortel, 1 seldery stam, 1 rooi Bulgaarse peper, 100 g rys noedels. Vir hervulling: 2 eetlepels. Vis of sojasous, 1 eetlepels. Lyme sap, 2 eetlepels. SESAME OIL, 1 TBSP. Olyfolie, 1 eetlepels. Knoffelolie, 1 eetlepels. Heuning, 10 g kinse.
Tyd vir die voorbereiding: 30 minute.
Beesfilet oor, smeer met groente-olie en braai van alle kante af. Vir die hervulling om 'n paar lepels van visvang of sojasous, seame, knoffel- en olyfolie, sowel as heuning, kinse en lyme sap te meng en te klop. Sny die Bulgaarse en Skerppeper, wortels, komkommer en seldery. Meng groente in 'n bak met hervulling en laat 'n bietjie limoen sap val. Rys noedels vir vyf minute om koue water te gooi, en dan vyf meer warm. Klaar noedels Voeg by slaai. Daar is ook 'n gebraaide beesvleis, gesny met dun skywe, en fyngekapte veselglas.
Groente sop met gehaktballetjies. .
Groentesop met gehaktballetjies
Met 6 porsies: 2.5 liter hoenderbouillon, 300 g vulsel van Turkye, 1 eier, 1 draai-kop, 1 rooi Bulgaarse peper, 2 seldery stamme, sout, peper, groen.
Tyd vir die voorbereiding: 40 minute.
Hoenderbouillon gooi in die pan, sit dit dan 'n hele gloeilamp, sowel as gesnyde wortels, rooi peper en seldery. Klaar kalkoen gemaalde vleis deur 'n vleissnit, voeg eier, sout en peper daarin by. Roer en vorm gehaktballetjies. Neem vleisballe in die sop. Kook tot die gereedheid van die gehaktballetjies en bedien met enige groentes.
Koekies met amandels en cessies. .
Koekies met amandels en zucats
Bestanddele: 200 g Amandelvlokkies, 200 g suiker, 100 g meel, 50 g botter, 50 g mandaryn-zucats, 2 h. Vanielje suiker, 50 ml melk. Vir glazen: 250 g suikerpoeier, 1 eetlepels. Melk.
Tyd vir die voorbereiding: 30 minute.
Mandarine sny fyn gesny en meng in 'n pan met suiker, vanieljesuiker en botter. Daar sit ons amandelvlokkies en gooi melk. Sit die pan op die stoof en roer, smelt suiker. Wanneer die massa kook, verwyder die braaipan uit die vuur en gooi dit geleidelik. Om deeglik te roer. Die gevolglike deeg met behulp van 'n eetlepel lê op 'n bakplaat wat deur perkament uitgeskakel is. Bak 10 teen 180 grade. Vir glans meng melk met poeiermelk en smeer gereedgemaakte koekies.
Baryshnya en Culinary, TVC, Sondag 10:05