Wanneer jy voorberei, begin jy verstaan hoe belangrik dit is om natuurlike produkte van hoë gehalte te vind. Daar is nog tyd, ek stel Carpaccio van tamaties met frambose en burrata voor. In die begin van September kan tamaties ryp en sappig, en natuurlike tuinbou-frambose kan nog steeds gevind word. Wel, vars sagte bourrata in Moskou word vandag verkoop in die rou departemente van baie winkels of in die gewildste kaas.
Carpaccio van tamaties met Malina en Burrrata
Bestanddele (6 porsies):
- 8 ryp lekker tamaties van verskillende kleur, dun sny;
- olyfolie ekstra maagd;
- 85 Gr. frambose;
- Framboos-asyn;
- Burrrat;
- 'n handjievol klein blare van die basiliek;
- Sout na smaak;
- Varsharde swartpeper.
Sit bekers tamaties op 'n bord, spuit, peper en seisoen met olyfolie. Malina Sprinkel asyn en effens lek. Sit op tamaties stukke bourrata, verf die framboosversiering, strooi die basiliekruidblare - en kan bedien word! Ek het vir 'n baie lang tyd vir kosbessie-asyn op soek gesien, uiteindelik in die aanlynwinkel bestel.
Smaaklike ete! Hierdie en ander dilbar resepte kan gevind word in die blog "op 'n lepel" (@po_Lozhke).