Salade met pomelo's en kaas
Vir 4 porsies: 2 pomelo, 200 g tamaties, 200 g kaas, 50 g olywe, 3 eetlepels. Olyfolie, swartpeper.
Tyd vir die voorbereiding: 20 minute.
Slim sny pomelo's en maak dit skoon van films. Lê op 'n wye gereg. Van bo af lê 'n laag dun gesnyde tamaties, dan die blokkies van die kaas, dan weer grapefruit. Sny die samestelling met helftes sonder saadolwe. Twee slaai met olyfolie en swartpeper. Die oorspronklike snack is gereed!
Gebakte kalfsvleis met grapefruite
Gebakte kalfsvleis met grapefruite. .
Vir 4 porsies: 800 g kalfsvleis, 2 pomelo, 1 oranje, 1 eetlepels. Papriks, 6 Sealfire blare, 1 knoffelhuisie, 30 g botter, ½ koppie wit droëwyn, 3 eetlepels. Olyfolie, sout.
Tyd vir die voorbereiding: 1 uur 20 minute.
In 'n goeie stuk kalfsvleis sny en begin nie fyn gesnyde oranje en pomelo's nie. Sout en braai in Kazan op 'n warm olyfolie na 'n goue kors. Giet wit droëwyn, voeg pomelo's en oranje korsies by, asook 'n mengsel van paprika en fyngekapte salie en knoffel. Dit is tien vir nog tien minute op die stoof, dan om die ketel te beweeg, met 'n deksel bedek, in die oond, verhit tot 220 grade. Veertig minute om dit te kry, sprinkel met 'n gesnyde salie en sout. Kazan sonder 'n deksel om vir 'n ander minuut vir 'n ander minuut vir vyftien te kom. Vir die garnistiese, word die grapefruite op die skywe gedemonteer, die films verwyder en effens warm op olyfolie. Voltooide val dun sny en voer met warm pomelo snye.
Lemoen
Oranje. .
Bestanddele: 2 Oranje, 180 g bitter sjokolade, 100 g suiker, 1 eetlepel. Medaljes, 2 glase water, 1 eetlepels. Botter.
Tyd vir die voorbereiding: 50 minute plus 30 minute vir verkoeling.
Oranje korsies sny in dun strepe en vir vyf minute om in die natuurskoon te kook. Spoel in die kolander, en keer dan weer na die skelet, voeg heuning, suiker by, gooi water en laat kook. Kook ongeveer 'n halfuur. Dreineer die water en droog jou kors op die foelie. Smelt in 'n oondbotter en bitter sjokolade. In die gevolglike massa dip die gekookte zest en droog weer op die foelie. Koel nagereg in die yskas. En die oranje is gereed!
"Baryshnya en Culinary", TVC, Sondag 10:15