Pandelies
In die blare van die paardebloem is daar baie vitamiene van groep B, C, kalsium, karoteen. Dit is die beste om die groen te versamel voordat dit blom, sowat 'n halfuur in warm soutwater in die warm gesoute water om bitterheid te verlaat. In die blom van Paardebloem meer vitamien A as in wortels. Daar is ook vitamiene van groep B, tokoferol. Paardebloemblomme is uitstekende antioksidante. Hulle kan gedroog word en bygevoeg word soos saffraan, in skottelgoed. Of maak 'n medisinale tinktuur. Paardebloemwortel geoes in die vroeë lente of laat herfs. Dit bevat baie nuttige verbindings, groep vitamiene B. Die wortel word gebruik om die hitte te verminder, om bloedsuiker te normaliseer, die onttrekking van oortollige water en gal, vir visuele skerpte. Wortel kan gekook word en braai soos aartappels.
Koffie drink van paardebloemwortels (1 koppie)
Bestanddele: Wortels 2-3 paardeure, water.
Kookmetode: Laat die plante af, sny die stamme af. Duidelike wortels van die grond af en was deeglik. Sny die wortels in stukkies om 'n sentimeter en braai op 'n droë pan, roer voortdurend, tot donkerbruin. Die hys moet verdwyn en 'n aangename reuk verskyn - dit beteken dat vog uit die wortel geval het. Voltooide wortels gooi gereedgemaakte water en sit kook. Na kook moet die wortels op die bodem val. Skakel die vuur uit en gee omtrent vyf minute te versterk. 'N Drink om iets soos sigorei te proe.
Siek
Gereg bevat cholien - stof wat aktief deelneem aan metabolisme
Foto: pixabay.com/Ru.
In die oudheid van Sonya, gekookte sop, kwasil, solied, gedroog of geëet in 'n vars vorm. Sgon bevat cholien - stof wat aktief deelneem aan die metabolisme. Daar is vitamien C, appel- en sitroensuur, minerale soute, essensiële olies en nog baie meer. Vir kook moet jy styf en jong pamflette insamel - hulle is helderder in kleur en effens taai.
Slaai van Sonya
Bestanddele: Handvol jong pamflette Snyty, 1.5 eetlepels. Khrena, 2 eetlepels. suurroom, sout.
Kookmetode: Was blare, gooi water en na kook om 2-3 minute te kook. Scroll. Voeg hel by, groet, vul suurroom.
Garneer van Sonya
Bestanddele: Snyty blare (ongeveer 1 kg), ½ glas groente-olie, 200 g suurroom, groot klomp groen uie, ½ koppie tamatiesap, sout, lae.
Kookmetode: Was blare, verplettering. In 'n diep braaipan, gooi olie, gooi siek. Hoe kook, gooi suurroom. Stoof ongeveer 20 minute. Slyp uie, voeg by die gras. Sout. Stoof nog 10 minute. Giet tamatiesap, sit 'n laurier. Kook tot kook en verwyder van vuur.