Aan die een kant is sojabone ryk aan voedingstowwe, en dieet wat dit bevat, is goed vir die gesondheid, aangesien die bloedsuikervlak verminder word, die simptome van menopouse verminder die simptome van menopouse en verminder dalk selfs die risiko van sekere soorte kanker. Aan die ander kant is sommige mense bekommerd oor die bruikbaarheid van 'n dieetryke soja. Byvoorbeeld, sommige vrees dat die gebruik van te veel sojabone die risiko van borskanker kan verhoog, die funksie van die tiroïedklier kan ontwrig of 'n feminiserende effek by mans kan hê, en dit is net 'n paar van hulle. Hierdie artikel bespreek die nuutste wetenskaplike data om te bepaal of 'n positiewe of negatiewe impak op u gesondheid 'n positiewe of negatiewe impak op u gesondheid het.
Bevat verskillende voedingstowwe
Sojabone van die natuur is ryk aan proteïene en bevat al die onontbeerlike aminosure wat deur jou liggaam benodig word. Hulle is ook ryk aan groentevesels, vesel en verskeie belangrike vitamiene, minerale en bruikbare groenteverbindings.
Benewens die inhoud van vitamiene en minerale, is sojabone 'n natuurlike bron van polifenole, soos antioksidante wat jou liggaam kan help beskerm teen selle en toestande soos hartsiektes.
Van sojabone kan jy baie skottelgoed kook
Foto: UnsPrash.com.
Sojabone is veral ryk aan isoflavon - 'n subklas van polifenole, wat fytoestrogen genoem word as gevolg van hul vermoë om aan estrogeenreseptore in jou liggaam te heg en te aktiveer. Isoflavone van sojabone is een van die hoofredes vir die beoogde gesondheidsvoordele gebaseer op sojabone. Gekookte sojabone bevat 90-134 mg isoflavone per 100 gram, afhangende van die verskeidenheid. As gevolg van die ooreenkoms in die struktuur, word dit dikwels oorweeg dat sojabone isoflavone die estrogeenhormoon naboots. Nietemin, studies toon dat soja-isoflavone grootliks verskil van estrogeen, wat elk 'n unieke effek op die menslike liggaam het.
Kan gesondheid bevoordeel
Sojaal-dieet het verskeie potensiële gesondheidsvoordele.
Kan help om cholesterol te verminder
Verskeie studies toon dat 'n dieet wat ryk is aan sojaprodukte kan help om die LDL-cholesterolvlakke te verminder (sleg) en HDL-cholesterol (goed) te verhoog. Byvoorbeeld, een onlangse resensie veronderstel dat sekondêre verbruik van 25 gram sojaproteïen per dag kan help om die vlak van totale cholesterol en LDL-cholesterol (sleg) met ongeveer 3% te verminder. Die skrywers glo egter dat die vermindering in die praktyk meer kan wees as mense soja-proteïen eet in plaas van 'n dierlike eekhoring. Nog 'n resensie dui aan dat 'n dieet wat ryk is aan sojabone kan help om die vlak van totale cholesterol en LDL-cholesterol (sleg) met 2-3% te verminder. Bone kan ook HDL-cholesterol (goed) met 3% verhoog en die vlak van trigliseriede met ongeveer 4% verminder (13).
Soja produkte met minimale verwerking, soos sojabone, tofu, tempo en edamas, verbeter cholesterolvlakke meer as behandelde sojaprodukte en bymiddels.
Kan help om hartgesondheid te beskerm
Die dieet, ryk aan balk, insluitende sojabone, kan help om die risiko van hartsiektes te verminder. Isoflavone SOY kan help om inflammasie van bloedvate te verminder en hul elastisiteit te verbeter - twee faktore wat oorweeg word om jou hartgesondheid te beskerm. 'N onlangse resensie bind verder dieet ryk, met 20% en 16% met 'n afname in die risiko van beroerte en hartsiektes, onderskeidelik. Addisionele studies toon dat 'n dieet wat ryk is aan sojaprodukte die risiko van dood van hartsiektes tot 15% kan verminder.
Kan bloeddruk verminder
Sojabone en produkte van hulle is gewoonlik ryk aan arginien - aminosuur, wat geglo word om die vlak van bloeddruk aan te pas. Sojabone is ook ryk aan isoflavone - 'n ander verbinding, wat geglo word om bloeddruk te verminder. In een studie is gevind dat die daaglikse gebruik van ½ koppie (43 gram) van sojabone die diastoliese bloeddruk (die laer waarde van bloeddruk) met ongeveer 8% in sommige verminder, maar nie alle vroue nie. Ander studies bind daaglikse verbruik 65-153 mg sojaboon isoflavone met 'n afname in bloeddruk deur 3-6 mm hg.st. Mense met hoë arteriële druk. Dit is egter onduidelik of hierdie klein voordele van toepassing is om bloeddruk aan mense te verminder met 'n normale en verhoogde vlak van bloeddruk.
Kan bloedsuikervlakke verminder
Een resensie, wat 17 willekeurige toetsnavorsing insluit - die goudstandaard in navorsing, neem dit aan dat soja-isoflavone kan help om bloedsuikervlakke en insulienvlakke in menopouse effens te verminder. Soja isoflavone kan ook help om insulienweerstand te verminder - 'n toestand waarin selle opgehou om normaalweg te reageer op insulien. Met verloop van tyd kan insulienweerstand lei tot 'n hoë vlak van bloedsuiker en lei tot tipe 2-diabetes. Daarbenewens is daar 'n paar bewyse dat die aanvullings met sojaproteïen kan help om die bloedsuikervlakke en insulienvlak effens te verminder in mense met tipe 2-diabetes of metaboliese sindroom. Metaboliese sindroom verwys na 'n staatsgroep, insluitend 'n hoë bloedsuikervlak, cholesterolvlak, bloeddruk en abdominale vet, wat saam die risiko van tipe 2-diabetes, hartsiektes en beroerte verhoog. Hierdie resultate is egter nie ondubbelsinnig nie, en in verskeie studies het misluk om duursame skakels tussen die sojabone en die beheer van bloedsuikervlakke in gesonde mense en mense met tipe 2-diabetes te vind. Gevolglik is addisionele navorsing nodig voordat u oortuigende gevolgtrekkings kan maak.
Sojaproteïen is perfek gekombineer met vesel
Foto: UnsPrash.com.
Kan vrugbaarheid verbeter
Sommige studies toon dat vroue wat 'n dieet wat ryk is aan sojabone waarneem, voordeel trek uit die verbetering van vrugbaarheid. In een studie was 'n vrou met 'n hoë verbruik van sojabone-isoflavone 1,3-1,8 keer meer dikwels na die behandeling van onvrugbaarheid as vroue met lae verbruik van sojabone isoflavone. Mans mag egter nie dieselfde voordele ontvang wat vrugbaarheid verhoog nie. In 'n ander studie is gevind dat sojaprodukte 'n mate van beskerming teen die gevolge van bisfenol A (BPA) verseker, die verbindings wat in sommige plastiek opgespoor word, wat as vrugbaarheid beskou word.
Hierdie data ter ondersteuning van verbeterde vrugbaarheid is egter nie universeel nie. Byvoorbeeld, een resensie dui daarop dat die ontvangs van 100 mg sojaboon isoflavone per dag die funksie van die eierstokke en die vlak van reproduktiewe hormone kan verminder - twee belangrike vrugbaarheidsfaktore. Daarbenewens toon 'n ander resensie dat vroue wat meer as 40 mg isoflavone sojabone per dag verbruik, kan 13% meer dikwels vrugbaarheidsprobleme ervaar as vroue wat minder as 10 mg per dag verbruik. In die meeste studies is daar egter berig dat dieet 10-25 mg - en moontlik selfs tot 50 mg sojaboon isoflavone per dag bevat - as deel van 'n verskeidenheid dieet, blykbaar, het geen skadelike uitwerking op ovulasie of vrugbaarheid nie . Dit is die hoeveelheid sojaboon isoflavone wat gelykstaande is aan ongeveer 1-4 gedeeltes sojaprodukte per dag.
Kan die simptome van menopouse verminder
Tydens menopouse verminder die estrogeenvlak in 'n vrou natuurlik, wat lei tot onaangename simptome, soos moegheid, droogheid van die vagina en ry. Daar word geglo dat binding aan estrogeenreseptore in die liggaam, sojaboon isoflavone, die erns van hierdie simptome effens kan verminder. Byvoorbeeld, studies toon dat soja isoflavone kan help om die frekwensie en erns van getye te verminder. Isoflavone van sojabone blyk ook te help om moegheid te verlig, pyn in die gewrigte, depressie, prikkelbaarheid, angs en droogte van die vagina wat ontstaan tydens menopouse en / of gedurende die jare wat dit voorafgaan. Maar nie alle studies rapporteer dieselfde voordele nie. Daarom, voordat u oortuigende gevolgtrekkings maak, is addisionele navorsing nodig.
Kan botsterkte verbeter
Lae estrogeenvlakke tydens menopouse kan kalsium van bene spoel. As gevolg hiervan kan die verlies van beenmassa swak en bros bene in postmenopouse veroorsaak - 'n toestand wat bekend staan as osteoporose. Sommige bewyse dui daarop dat die verbruik van 40-110 mg sojaboon isoflavone per dag botverlies kan verminder en beengesondheidsaanwysers in menopouse verbeter. Ter vergelyking: Dit is gelykstaande aan daaglikse gebruik van ongeveer 140-440 gram tofu of ⅓-1 koppie (35-100 gram) van gekookte sojabone.
Kan die risiko van borskanker verminder
Die dieet wat ryk is aan sojabone, verminder ook die risiko van sekere soorte kanker. Byvoorbeeld, een onlangse hersiening van 12 studies toon dat vroue met hoë sojaboonverbruik voor die diagnose van kanker 'n 16% risiko van dood van hierdie siekte kan hê in vergelyking met vroue met die laagste sojaverbruik. Die hoë verbruik van sojabone voor en na die diagnose word ook gevestig, kan die risiko van borskanker herhaling in postmenopousale vroue tot 28% verminder. Hierdie studie dui egter daarop dat vroue in premenopouse nie dieselfde voordele mag ervaar nie.
Kan die risiko van ander tipes kanker verminder
Rich Soja Dieet kan ook help om die risiko van ander tipes kanker te verminder. Byvoorbeeld, studies toon dat die hoë verbruik van sojaboon isoflavone die risiko van endometriale kanker met ongeveer 19% kan verminder. Daarbenewens het sommige studies geassosieerde diëte wat ryk is aan soja, met 7% minder risiko vir spysverteringskanaal en 8-12% afname in die risiko van dikdermkanker en dikderm, veral by vroue. Mans wat 'n dieet wat ryk is aan sojabone waarneem, kan baat vind by die laer risiko van prostaatkanker. Ten slotte, een van die onlangse resensies van 23 studies vasgebind dieet ryk aan soja produkte, met 12% minder risiko van dood van kanker, veral maagkanker, kolon en longe.
Nie alle produkte wat op sojabone gebaseer is nie, is dieselfde
Daar moet op gelet word dat nie alle sojaprodukte ewe voedsaam of nuttig is nie. As 'n reël word die minder sojabone verwerk, hoe groter is die vitamiene, minerale en bruikbare verbindings. Aan die ander kant word die groter die sojaproduk verwerk, hoe groter die soute, suiker, vet en onnodige bymiddels en vulstowwe. Daarom word sojaprodukte met minimale behandeling, soos sojabone, tofu, tempo, edamam, sowel as onvoorsiene sojaboonmelk en jogurt, as meer voorkeur beskou as proteïenpoeiers gebaseer op sojabone, wors, energiebars of versoete sojamelk en jogurt.
Soja-produkte met minimale verwerking kan ook baat vind, behalwe dié wat verband hou met hul voedingswaarde. Byvoorbeeld, hulle blyk meer effektief te wees in die vermindering van bloedsuiker of cholesterol in die bloed as behandelde produkte of bymiddels gebaseer op soja. Daarbenewens word gefermenteerde sojaprodukte, soos sojasous, tempo, miso en Natto, dikwels beskou as nuttiger as nie-bevegte sojaprodukte. Dit is omdat fermentasie help om die aantal anti-niters te verminder, wat natuurlik in sojaprodukte vervat is. Kook, ontkieming en week is addisionele voorbereidingsmetodes wat kan help om die inhoud van antitrinients in sojaprodukte te verminder en hul verteerbaarheid te verhoog.