Jy sal nodig hê: 400 g bevrore groen ertjies, 300 g afgewerkte bevrore garnale, 100 g suurroom, 1 komkommer, 1 gloeilamp, 1 seldery stam, groot klomp blare van 'n latice, 'n groot bondel spinasie, 'n klein bondel pietersielie, 3 Geknoffes van knoffel, 200-250 ml hoenderbouillon, 2 eetlepels. Lepels olyfolie, 1 eetlepels. Lepel suurlemoensap, 1 uur. Lepel botter, ¼ h. Lepels vars swartpeper, ⅔ h. Lepels seesout.
Kookproses: Boog en 2 knoffelhuisies skoon en kap. Effens opwarm in 'n romerige pot en 1 eetlepel. 'N lepel olyfolie en op 'n stadige vuur om uie en knoffel voor deursigtigheid te braai. Seldery kap in klein stukkies, stuur na boë met knoffel, sout alles, peper en meng. Voeg groen polka dot by die pan, meng, gooi warm hoenderbottel sodat die groente heeltemal bedek is en die sop tot kookpunt bring. Komkommer skoon van die skil, sny in klein stukkies, voeg by die sop en kook dit is nog 5-7 minute. Latuke en spinasie groot sny. Verwyder die sop van die vuur af en sny 'n blender reg in 'n kastrol. Giet suurlemoensap, voeg 'n rem en spinasie, sout, peper by en klop die blender in 'n homogene massa. Die oorblywende knoffel word skoongemaak en die mes met 'n plat kant verpletter. Pietersielie gekap fyn. Die oorblywende olyfolie, sit knoffel, pietersielie en garnale, sout, peper en braai, slaap, peper en braai, slaap, peper en braai, terwyl garnale nie 'n goue kors bedek nie. Bedien sop deur garnale in dit en suurroom by te voeg.