Pampoenpette
Bestanddele:
Pampoenpuree - 1 eetlepels.
Eier - 2 stuks.
Groente-olie - 100 ml.
Suiker - 1 eetlepels.
Meel - 250 gr.
Bruin suiker - 2 eetlepels.
SALT - 1 TSP.
Bustyer - 1,5 uur.
Kaneel - 0.5 uur.
Hamer anjer, peper geurig, neutmuskaat - ¼ h. L.
Kook:
1. In die bak word ons met 'n menger-eier, pampoenpuree, groente-olie en suiker geslaan.
2. In 'n ander bak meng die oorblywende droë bestanddele.
3. Ons verbind beide mengsels en meng, ons moet 'n homogene deeg hê.
4. Ek smeer die vorm vir die pette, ons breek die deeg.
5. Ons bak vir 20-25 minute teen 180 grade.
6. Versier die cupcakes met die mees verskriklike daaglikse dekor en dien op die tafel.
Vars appels in karamel
Bestanddele:
Appels - 6 stuks.
SUIKER - 500 gr.
Suurlemoensap
Water - 2 eetlepels.
Botter romerig - 100 gr.
Kook:
1. My appels, laat hulle droog word, waarna in elke appel 'n bamboesskelet, langs die kamp inbring.
2. In die pan smelt olie, voeg suiker, water en suurlemoensap by. Kook karamel, voortdurend roer totdat die suiker heeltemal opgelos is, en die mengsel sal nie bruin word nie.
3. Giet koue water in die pan.
4. Ons neem appels op die spiesies en versigtig met 'n lepel. Ons pas karamel daarop, waarna hulle in koue water daal en ons droog is.
5. Voltooide appels kan met neute besprinkel word en aan die tafel bedien.
Pampoenfondue
Bestanddele:
Pampoen - 1 PC., Uie - 1 kop, knoffel - 1-2 tande, sampioene - 200 gr., Wynwit droog - 150 ml., Sage - knyp, room - 150 ml., Kaas - 600 Gr., Olyfolie - 5 eetlepels., Ubuzavna-meel - 1 eetlepels, Chili Pepper - 1 PC. (Opsioneel), sout, peper - na smaak
Kook:
1. My pampoen, ons sny die bokant af. Ons verwyder die vesel en sade met 'n lepel, laat die vlees.
2. Van die binnekant smeer ons die peper van sout, peper en 'n bietjie olyfolie. Ons bak vir 45 minute met 'n geheel in die oond by 'n temperatuur van 180 grade.
3. Sny uie en sampioene, braai, voeg knoffel en chili peper by wil. Wanneer sampioene gereed is, voeg wyn by en bring die mengsel om te kook. Kook tot die reuk van alkohol verdwyn.
4. Meng meel, gerasperde kaas, room en salie. Voeg sampioene by. Meng alles.
5. Giet 'n gereedgemaakte mengsel in 'n gebakte pampoen en pas dadelik op die tafel.
6. Ons dien eetlepels met lang handvatsels sodat gaste 'n pampoen vlees kan kry. By die tafel vertoon ek krakers en vars groente.
Pampoenskyfies
Bestanddele:
Pampoen, groente-olie, speserye
Kook:
1. Sny die pampoenvleis met stukke van 7 × 1 cm.
2. Groente-olie genees in 'n Fryer tot ongeveer 160 grade.
3. Verlaag die snye pampoen in die FRYER in klein gedeeltes, braai vir drie minute.
4. Lê skywe op absorberende papier uit.
5. Voordat ons aan die tafel bedien word, strooi ons u gunsteling speserye en speserye.
Pampoen snack
Bestanddele:
Pampoen - 500 Gr., Pampoenolie - 3 eetlepels., Pampoenpitte - 3 eetlepels, knoffel - 2 tande, sout en peper na smaak
Kook:
1. My pampoen, ons skoon, sny dun en lang klompe.
2. 'n Bakplaat met papier vir bak, lê 'n pampoenpaneel daarop. Verhit die oond tot 170 grade, bakpampoen vir 20 minute.
3. Verwyder pampoen met 'n bawdy, lê in 'n bak. Ons water olie, sout, peperm, knyp knoffel, voeg pampoenpitte by.
4. Ek sit weer op 'n bakplaat en bak teen 210 grade vir nog 15-20 minute. Dit is moontlik om op die tafel in warmte en koue te dien.
Pampoen Pankieiki
Bestanddele:
Meel - 3 eetlepels., Sout - 1 teelepel., Bustyer - 3 h., Pampoenpuree - 2 eetlepels. (of pampoen 250-350 gr.), eiers - 2 stuks., Vanillien - 2 h. L., Melk - 2.5 eetlepel, room - ½ kuns., Heuning - 3 eetlepels - 1 st., Neute is enige - ½ eetlepels.
Kook:
1. Meng die bakpoeier, 3 koppies meel, suiker en sout.
2. Ons maak 'n pampoenpuree. Om dit te doen, genees die pampoen in die mikrogolf sodat dit sag word, verwyder die vel, sny in stukkies en met die hulp van 'n blender maak 'n pampoenpuree.
3. Voeg eiers, vanillien, melk en speserye in puree by. Meng tot homogene massa.
4. In 'n droë mengsel van meel gooi ons 'n pampoenpuree, meng alles met 'n lepel. As dit baie dik blyk, voeg melk by. Volgens konsekwentheid moet die deeg effens dig wees as gereelde pannekoeke.
5. Verhit die braaipan, smeer met room of groente-olie. Met die hulp van 'n lepel gooi ons met klein pannekoeke op die pan. Braai pannekoeke aan albei kante tot rooierige kors.
6. Meng room en esdoornstroop, geslaan met 'n blender tot room konsekwentheid.
7. Giet gereedgemaakte pannekoeke met room en besprinkel met gebreekte neute. Nagereg op Halloween is gereed!