Jy sal nodig hê: 200 g koringmeel, 50 g rogmeel, 1 eiergeel, 250 ml vloeibare heuning, 80 ml melk, 2-3 eetlepels. Lepels suikerpoeier, 2 eetlepels. Lepels suurroom, 1-2 eetlepels. Lepels suurlemoensap, 1 ½ eetlepel. Suikerlepels Musselovado, 4 peule van die kardemom, 6 anjers, 2 sterre van Badyan, 1 uur. Skep kaneel, 1 uur. Lepel soda.
Kookproses: Oondverhit tot 180 grade. Heuning word in 'n swaar pan geplaas en opwarming op stadige hitte voordat die eerste borrels verskyn, en draai dan die vuur af. Kardamon peule oop en verwyder die korrels. Badyan, kardemom en naeltjies in 'n koffiemolen of blender verpletter.
Rye meel om met gekapte speserye te koppel, gooi in warm heuning en meng, voeg dan kaneel en koeldrank by en meng weer. Giet 100 g koringmeel en meng weer. Jolk Verbind met suurroom en melk, voeg 'n muskulosode by en klop die menger om suiker heeltemal op te los. Voeg dan die gevolglike massa in die heuning deeg, meng. Die oorblywende koringmeel gooi in die deeg en was dit. 'N Klein vorm om die bakpapier te voel om die deeg in die deeg eweredig te versprei en vir 25-35 minute na die verhitte oond te stuur. Figuurvorms sny uit die voltooide reservoir van die Gingerbread-deeg. Keer die peperkoek nog 5 minute in die oond terug sodat hulle die kante gedroog en verpletter word. Om die glans te kook, meng die suikerpoeier met suurlemoensap, en cove jou voltooide peperkoek.