Weervoorspellers beloof warm somer, en daarom sal ons roomys proe. Voedingkundiges is nie verheug oor hierdie nagereg nie, maar MK-Boulevard het verskeie nuttige resepte aangeteken.
Roomys het lank geëet voor die uitvinding van vrieskaste. Geskiedkundiges stel voor dat ongeveer 4 duisend jaar gelede in antieke China te weet het stukke vrugte en bessies gemeng met ys en sneeu wat uit bergpieke gebring is. Die antieke Perse en die Grieke het in die hitte aanbid om gevriesde wyn te eet met berg ys, vrugtesap of melk. Europa het die Italiaanse handelaar en reisiger Marco Polo bekendgestel met roomys, wat aan die einde van die XIII eeu die roomys resep gebring het. Die eerste gepubliseerde resep het in 1718 in die Londense resepversameling verskyn. Sewentig jaar later het die eerste resep in die Russiese kookboek verskyn. Dit is aanbeveel om 'n heerlike roomys uit room, eierproteïene, sjokolade, suurlemoensap, framboos, kersies, krane, bosbessies en selfs lemoene voor te berei.
Aardbeien-perske-roomys
Bestanddele : 100 g aarbeie, 1 klein piesang, 1 perske, 125 ml melk of natuurlike jogurt, 2 h. Heuning (kan vervang word deur esdoornstroop).
Kookmetode : Piesang skoon, met perske verwyder die portuurgroep. Vrugte sny, ontbind op pakkette en verwyder vries. Giet dan in die bak van die blender. Voeg melk of jogurt by, skat. Klop bestanddele omtrent 'n minuut. Daar moet 'n homogene massa wees, wat lyk soos 'n sagte roomys. Twee lepels vorm die balle en lê in die kliere of vorms. Verwyder in die vrieskas. Voordat jy roomys voed, kan jy bessies, 'n takkie munt of besprinkel met gerasperde sjokolade, versier.
Wenk: As die massa blykbaar vloeibaar is, kan jy nog meer vrugte byvoeg. En klop weer. As die massa, integendeel, dik, dan kan dit met verskeie teelepels melk of jogurt verdun word.
Puff framboos piesang sorbet
Bestanddele: 100 g frambose, 100 g aalbessie, 3 piesang, ½ suurlemoen.
Kookmetode: Bessies was, piesang en suurlemoen in stukke gesny. Dit vries alles afsonderlik. Blender gegooi met framboos en stukke van 1 piesang, klop. Bly in die houer en stuur na die vrieskas. Klop nog 1 piesanglemoen. Sit die tweede laag op die top van die framboos uit. Verwyder in die vrieskas. Met die derde piesang klop Currant. En lê die derde laag uit. Sorbet om in die vrieskas te verwyder. Kry kort voordat dit op die tafel bedien word.
Blueberry-roomys
Bestanddele: 500 g bloubessies (jy kan aarbeie of ander bessies neem), 1 limoen (suurlemoen), 4 takkies munt, 3 eetlepels. l. Suikerpoeier.
Kookmetode: Bessies was en vries. Kalk om kookwater op te hou, verwyder die pamflette van die takke. Klop die bessies deur 'n blender aan homogene massa. Voeg suurlemoenskil en sap by. Slag Sit mint blare en klop weer na homogeniteit. Versending baie vorms en verwyder in die vrieskas.