Die eerste ding wat jou in Finland sal verras, is nie die gebrek aan motorverkeersknope in piekure nie, nie die verlengde pryse vir alkohol nie en nie eens 'n verhoogde aantal saunas per capita nie. Nie. Jou eerste sterk indruk sal wees ... lug. Reeds direk op die platform van die stasie op jou ineenstort letterlik die aroma van die Frosty Forest. Sonder enige industriële onsuiwerhede. Dit is met hierdie eerste slukkie skoon lug wat jy sal verstaan: Finland is 'n parallelle wêreld, 'n absoluut verskillende planeet. En van die begin af is alles nie presies soos ons gewoond is nie. Een wat nog nooit in Finland was nie, verwag van hierdie plekke goed gedefinieer: Noordelike erns, eenvoud op die rand van minimalisme en selfs inhibisie. En dit blyk dat die meeste van die Finse realiteite nie in hierdie stereotipes pas nie. En die belangrikste intrige van jou reis sal heeltemal onverwagte verrassings wees. In ononderbroke modus. Van dag tot dag.
Verrassing eerste: Stad van Living Cards
Die eerste bestemming in Finland vir baie sal waarskynlik die hoofstad van die land word - Helsinki. Veral sedert in Januarie en Februarie, ignoreer hierdie wonderlike noordelike stad is onvergeeflik. Jy kan eenvoudig in die middel van Helsinki waai, net so, doelloos: die belangrikste ding is om die kamera met vars batterye te bewapen, 'n warm sjaal en beste vriende te verseker.
Wel, en dan kan jy iewers diep in die land haas. Byvoorbeeld, in die provinsie Hayam. Ten spyte van die feit dat hierdie provinsie net 'n uur van die hoofstad geleë is, is alles heeltemal anders daar. En dit behaag: Soortgelyk aan 'n ander bestemmings kan die reis op die terrein omdraai.
So, Häme. Oasis van onaangeraakte natuur. Net nog steeds Zen-plek met so stilte, oor die bestaan van watter inwoners van groot stede nie eens vermoed nie. Vir die eerste paar uur is dit selfs op een of ander manier ongemaklik: gewoond aan die geluide van die verbygaande motors, die opstel van outo-alarms, die koor van menslike stemme en melodieë van selfone, met die eerste keer, miskien 'n bietjie. En dan sal die Zen kom. Jy sal hierdie stilte probeer, letterlik saamsmelt. En dit is waarskynlik dat selfs ophou om jou selfoon te laai. Sodat hy nie die harmonie met sy seine van 'n ander wêreld versteur nie.
Terloops, die Finne self is baie patrioties, hulle is lief om hul vakansies in hul eie land te spandeer en hul sjarme in 'n stil en rustige rus te vind. Hayam, byvoorbeeld, is 'n gunsteling plek van die pasgetroudes. Hier, in een van die jagkoshuise, is die bekende Formule 1 Racer deur Kimi Raikkonen gehou.
Wil jy 'n aktiewe vakansie hê? Dan kan jy skielik gaan. Finland is 'n ideale plek vir beginners wat hul vrye vaardighede wil slyp. 'N Plek waar dit 'n honderd persent gedoen kan word, is die Sappa Ski-oord in die Häme-streek. Daar is geen werklike swart roetes in die alpiene styl hier nie, maar nee, maar die hange vir liefhebbers kan goed met die spore van dieselfde courchevel kom (Hoogteverskil teen 120 meter - dit is nie naby Moskou Ski-hange nie). Leef in Sappoe is die beste in een van die wonderlike plaaslike huisies: jy sal nog steeds aandete in die kaggel onthou, wyn, gekook in jou eie knus kombuis, en vis gevang tydens behandelde visvang en op 'n persoonlike mangal gebak. En die Sappae is byna op die grens met Rusland geleë: slegs 270 kilometer per motor - en jy is weer in my vaderland.
En oor kos
Die meeste Russe, as inwoners van nie die mees suidelike breedtegrade, het die volle reg op outoriteit oor die noordelike kombuis: kos, sê hulle, in so 'n klimaat moet vetterig en swaar wees vir Sugregre, soos hulle sê. Finns probeer ook om die hele lewe op te warm, maar hulle doen dit nie met die hulp van antidietiese kos nie. In hul spyskaart sal jy nie vetterige vleis onder die Kaas-Mayonse kry nie . En in Finland is dit briljant voor die voorbereiding van die mees eenvoudige, amper boere. Veral goed blyk dit om sjefs te kook. Velde en woude wat strek na die plus oneindigheid, 'n groot aantal mere - dit is hier dat plaaslike kokke die lekkerste sampioene in die wêreld en bessies versamel, dit is in die plaaslike mere. Daar is uitstekende vis. Daarbenewens is die produkte van die streek so lekker en selfversorgend dat hulle nie lang "sjamanisme" by die plaat benodig nie. Die gewone gerookte vis, gebakte vleis en wolkbessie-konfyt sal lekkerder lyk as enige komplekse geregte van die Michelin-restaurant. En dit is nie verbasend nie: die kulinêre tradisies van die Häme is nie iets wat kunsmatig uitgevind is nie. Resepte van tradisionele geregte van die provinsies is in die kombuise van grondeienaars, priesters en boerfamilies gebore. En volgens hulle kulinêre boeke is daar so ver voorberei. U kan die "toetsrit" van plaaslike gastronomiese genot in die meeste restaurante in die streek spandeer: Vra net die kelner om u 'n stel lekkernye "Khamymen" te bring. En twyfel nie: vertroudheid met die outentieke kombuis is 'n verpligte item van die program vir 'n persoon wat besluit het om Finland van binne te vind.
Terloops, in Finland is daar geen droë wet nie, maar daar is 'n staatsmonopolie op alkohol. Die warmste hier is duurder as in ander Europese lande, en verkoop uitsluitlik tot 16:00 in die middag in gespesialiseerde winkels. Ville Haapasalo beveel aan om na die leer van die wolk te kyk - 'n lekker ding en 'n ware Finse eksklusiewe.