Eenvoudige resepte van die sjef Marina Kalinina
Die begeerte om iets lekker voor te berei en die oorspronklike verdwyn dikwels wanneer jy 'n komplekse resep lees en verstaan dat dit byna die hele dag sal neem, en die resultaat is nie ten volle gewaarborg nie, veral vir onervare kook. Maar die resep is nie 'n dogma nie, maar kreatiwiteit! Soms kan dit maklik vereenvoudig word sonder om te kwalifiseer, en dit is moontlik, integendeel, neem die idee van 'n eenvoudige resep en voeg die oorspronklike bestanddele by om te kry wat nie net die versiering van die tafel sal word nie en die Bewaring van die maag, maar ook aangenaam verras jou geliefdes. Ons sal publiseer op Womanhit.ru slegs bewys resepte wat geneem kan word as die basis van heerlike en pragtige geregte.
So, om 'n pannekoekkoek te bak, moet jy die pannekoeke volgens enige resep (eenvoudige, vla, gis) en knooppannekoeke neut. Pannekoeke is wenslik om dun te maak, en die vulling moet redelik dig wees, om nie te vloei nie.
'N Pannekoektaart kan byvoorbeeld soet wees as jy met lae met bloubessie of swart-kern konfyt en suurroom afwissel, en dalk sout - met 'n harde palet of salm met 'n kaas room en groentes. Tasty en nuttig sal koek wees met maaskaasvulling en beslagleggings.
As jy besluit om tradisies te volg, onthou dat vleis op die passasierweek nie meer vertrou nie, so beperk vis, suiwel of soetvullings.
En jy kan die oorspronklike pannekoek Charlotte voorberei:
Was die kastrol of oliepan, strooi broodkrummels. Sit 'n pannekoek op die bodem van die pannekoek, om weer met olie te smeer, dan 'n ry gekapte en gesuiwerde appels, strooi suiker, sit weer damn, smeer met botter, ensovoorts.
Sluit 'n ander pannekoek, strooi met poeiermelk, bak in die oond. Open versigtig op 'n ronde gereg, gooi jam (as 'n gereg vir volwassenes, dan ook met 'n likeur of brandewyn) en dien op die tafel. En uiteindelik moet dit bygevoeg word dat 'n pannekoektaart van enige pannekoeke voorberei kan word. En die vulling hang net af van jou verbeelding.
En na 'n ander eenvoudige voorskrif van gis pannekoeke.
Ongeveer 20 pannekoeke wat jy nodig het:
750 ml melk,
3 teelepels droë of 25 g vars gis,
1 eetlepels suiker (as jy soet hou, kan jy meer suiker al in die deeg byvoeg, maar nie meer as 3 eetlepel nie. Lepels, anders damn dit sal brand),
350-400 g meel,
3 eiers,
100 g botter of margarien,
Sout na smaak, ½ teelepel.
In verhitte (maar nie warm) melk voeg gis, suiker en 200 g by. Dit blyk uit die uitleg, ons sit dit op 'n warm plek vir die opheffing (ongeveer 'n halfuur).
Afsonderlike proteïene van eiergele. Proteïene Verwyder in die yskas, en eblo's vryf met botter.
Ons lê eiers uit met botter in die laag, meng, sout.
Ons voeg die oorblywende meel by - die deeg moet vloeibaar wees. Sonder dit op 'n warm plek vir ongeveer 'n uur: gedurende hierdie tyd sal dit 'n paar keer styg, moenie vergeet om dit te meng nie. Ons keer proteïene en voeg by die deeg. Daarna word dit saggies gemeng met 'n lepel van bo na onder en bak dadelik pannekoeke.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.