Die voordele van rooiwyn vir gesondheid is lank reeds geskille. Baie glo dat 'n glas drank elke dag 'n waardevolle deel van gesonde voeding is, ander is geneig dat die gebruik van wyn oorwaardeer is. Studies het herhaaldelik getoon dat matige verbruik van rooiwyn die risiko van 'n aantal siektes, insluitende hartsiektes, verminder. Daar is egter 'n subtiele lyn tussen matige en oormatige verbruik. Hierdie artikel bespreek die rooiwyn en die effek daarvan op gesondheid in detail.
Wat is rooiwyn en hoe om dit te produseer?
Rooiwyn word verkry deur slyp en fermentasie van soliede druiwe donker kleur. Daar is baie soorte rooiwyn, wat in smaak en kleur verskil. Gewone variëteite sluit in Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pino Noir en Zinfandel. Die inhoud van alkohol is gewoonlik 12-15%. Dit is bewys dat matige gebruik van rooiwyn nuttig is vir die gesondheid. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die hoë inhoud van kragtige antioksidante.
Franse paradoks
Daar word dikwels geglo dat rooiwyn die oorsaak van die "Franse paradoks" is. Hierdie frase verwys na die waarneming dat die Franse 'n lae vlak van hartsiektes het, ten spyte van die verbruik van 'n groot aantal versadigde vette en cholesterol. Sommige kenners het geglo dat rooiwyn 'n dieetagent was wat die Franse bevolking verdedig van die skadelike gevolge van hierdie stowwe. Nuwe studies het egter getoon dat voedselcholesterol en versadigde vette nie hartsiektes veroorsaak wanneer dit in redelike hoeveelhede verbruik word nie. Die ware oorsaak van goeie gesondheid van die Franse is waarskynlik dat hulle meer vaste produkte eet en in die algemeen 'n gesonder lewenstyl lei.
In Frankryk, wyn - deel van die daaglikse dieet
Foto: UnsPrash.com.
Groenteverbindings en antioksidante
Druiwe is ryk aan baie antioksidante. Dit sluit in resveratrol, katekien, epicatechin en proantocyanidiene. Daar word geglo dat hierdie antioksidante, veral resveratrol en proantosianidiene, verantwoordelik is vir die gesondheidsvoordele van rooiwyn. Proanthocyanidiene kan die oksidatiewe skade aan die liggaam verminder. Hulle kan ook help om hartsiektes en kanker te voorkom. Resveratrol is vervat in die skil van druiwe. Dit word op sommige plante geproduseer in reaksie op skade of besering. Hierdie antioksidant het baie gesondheidsvoordele, insluitende inflammasie en bloedstolling, sowel as die vermindering van die risiko van hartsiektes en kanker. Resveratrol kan ook die lewe van eksperimentele diere uitbrei. Die resveratrolinhoud in rooiwyn is egter nogal laag. U moet verskeie bottels per dag verteer om die bedrag wat in dierstudies gebruik word, te bereik - dit word nie vir ooglopende redes aanbeveel nie.
Die vermindering van die risiko van hartsiektes, beroerte en vroeë dood
'N Klein hoeveelheid rooiwyn word geassosieer met groter gesondheidsvoordeel as enige ander alkoholiese drank. Dit blyk dat daar 'n J-vormige kromme is wat die verhouding tussen die verbruik van wyn en die risiko van hartsiektes verduidelik. Mense wat ongeveer 150 ml rooiwyn per dag drink, het 'n risiko van ongeveer 32% laer as nie-drink. Hoër verbruik verhoog egter die risiko van hartsiektes skerp. Die gebruik van 'n klein hoeveelheid rooiwyn kan die risiko van hartsiektes verminder, wat help om die "goeie" cholesterol HDL in die bloed te hou. Oksidatiewe skade en oksidasie van "slegte" cholesterol LDL kan ook tot 50% verminder word. Sommige studies toon dat mense wat reeds aan hoë risiko van hartsiektes blootgestel is, soos bejaardes kan selfs voordeel trek uit matige gebruik van wyn. Daarbenewens kan die gebruik van 1-3 glase rooiwyn per dag 3-4 dae per week die risiko van beroerte in middeljarige mans verminder. Een studie het ook getoon dat die gebruik van 2-3 glase nie-alkoholiese rooiwyn per dag bloeddruk kan verminder. Baie studies het getoon dat matig drinkwyn 'n laer risiko van dood van hartsiektes het in vergelyking met nie-drink of drinkbier en alkoholiese drankies.
Ander gesondheidsvoordele van rooiwyn
Rooiwyn word geassosieer met verskeie ander gesondheidsvoordele, waarvan baie met sy kragtige antioksidante geassosieer word. Rooiwynverbruik wat verband hou met:
Die vermindering van die risiko van kanker: studies het getoon dat matige verbruik van wyn geassosieer word met 'n afname in die risiko van verskeie soorte kanker, insluitende dikdermkanker, basale selle, eierstokke en prostaatklier.
Die vermindering van die risiko van demensie: Die gebruik van 1-3 glase wyn per dag is geassosieer met 'n afname in die risiko van demensie en Alzheimer se siekte.
Vermindering van die risiko van depressie: Die studie van mense van middel- en ouderdom het getoon dat diegene wat 2-7 glase wyn per week gedrink het, met 'n kleiner waarskynlikheid van depressie.
Vermindering van insulienweerstand: Verbruik van 2 glase op die dag van konvensionele of nie-alkohol rooiwyn vir 4 weke kan insulienweerstand verminder.
Vermindering van die risiko van tipe 2-diabetes by vroue: matige verbruik van rooiwyn word geassosieer met 'n afname in die risiko van ontwikkeling van tipe 2-diabetes by vroue.
Dit lyk duidelik dat 'n matige hoeveelheid rooiwyn nuttig kan wees. Sommige belangrike negatiewe aspekte wat hieronder bespreek word, moet egter ook in ag geneem word.
Negatiewe gevolge van verbruik van 'n groot hoeveelheid alkohol vir gesondheid
Alhoewel matige hoeveelheid rooiwyn gesondheid kan baat, kan die gebruik van te veel alkohol vernietigende gesondheidseffekte veroorsaak. Dit sluit in:
Alkoholiese afhanklikheid: Gereelde gebruik van alkohol kan onder beheer van onder beheer en lei tot alkoholisme.
Sirrose van die lewer: Met daaglikse gebruik van meer as 30 gram alkohol (ongeveer 2-3 glase wyn) neem die risiko van lewersiekte toe. Die terminale stadium van die lewer siekte, genoem sirrose, is lewensbedreigend.
Verhoogde risiko van depressie: Diegene wat baie drink, is die risiko dat depressie veel hoër is as dié van matig drink of nieBeid.
Verhoogde gewig: Rooiwyn bevat twee keer soveel kalorieë as bier en soet nie-alkoholiese drankies. Gevolglik kan oormatige verbruik bydra tot hoë kalorieverbruik en gewigstoename.
Verhoogde risiko van dood en siektes: Die gebruik van 'n groot hoeveelheid wyn selfs slegs 1-3 dae per week kan die risiko van diabetes by mans verhoog. Hoë alkoholverbruik word ook geassosieer met 'n verhoogde risiko van voortydige dood.
Dit word aanbeveel om per dag te drink, nie meer as 1-2 wynbril nie
Foto: UnsPrash.com.
Is dit die moeite werd om rooiwyn te drink? Indien wel, hoeveel?
As jy rooiwyn liefhet, niks om bekommerd te wees nie, tensy jy die aanbevole hoeveelheid oorskry. In Europa en Amerika word geglo dat matige verbruik van rooiwyn 1-1,5 glase per dag vir vroue en 1-2 glase per dag vir mans is. Sommige bronne word ook aanbeveel om 1-2 dae sonder alkohol per week te doen. Hou in gedagte dat dit verwys na die algehele verbruik van alkohol. Die gebruik van hierdie hoeveelheid rooiwyn bykomend tot ander alkoholiese drank kan maklik lei tot oormatige gebruik.
Ten spyte van die feit dat rooiwyn geassosieer word met 'n paar gesondheidsvoordele, verdien geen van hulle die bevordering van alkoholverbruik nie. Daar is baie ander effektiewe maniere om jou gesondheid te verbeter wat jou nie nodig het om iets te gebruik wat skadelik kan wees nie.