Die lente haas nie om ons met warmte te behaag nie, so warm sop sal in sulke sneeu weer versadig word. In die dae van die groot pos kan jy sop op die swam sous kook van gedroogde boomies (enige sampioene is geskik). As die sampioene baie droog is, kan jy hulle oornag in water of melk verslaan.
Ons sal nodig hê:
Sauerkraut - 200 g (jy kan in die helfte met vars),
Wortel - 1 PC.,
Vars sampioene - 200 g,
Gedroogde sampioene - 50 g,
Pietersielie (Wortel) - 1 PC.,
uie - 1 PC.,
Aartappels - 2 stuks.,
Tamaties of tamatiepasta - 1 tamatie of 1 nagereglepel tamatiepasta,
water - 2 l,
sout na smaak
Swart ertjiespeper - 5-10 stuks.,
Bay Leaf - 1 PC.,
Groenen - na smaak
Geurmiddels "vir geregte van kool" - 1 teelepel.
Die sampioene het op 'n industriële manier in vakuumverpakking gedroog nie noodwendig nie, hulle kan in klein stukkies gesny word, water gooi, die helfte van die gloeilampe byvoeg en die sampioenbout kook. Terwyl die sous gebrou word, en dit is ten minste 2 uur, gebruik 'n kool en maak 'n gekke van fyngekapte uieblokkies op die groente-olie (ons gebruik die tweede helfte van die gloeilampe) en wortels, gerasper op 'n groot rooster.
As jy vars sampioene gebruik, byvoorbeeld, Champsignons, moet hulle effens braai met 'n boog in 'n braaipan. As daar geen vars sampioene is nie, is dit heel moontlik om gedroog te doen.
Sodra die sampioenbouillon gereed is, gooi ons die gloeilamp en voeg kool by. Jy kan vars gebruik, jy kan SAUMA ... maar vir my smaak word die beste resultaat verkry as jy vars en sauer in die helfte neem. Voeg die tamatie met dun skywe (tamatiepasta) by, sout na smaak. Kook vir 20 minute voor die kool gereed is (kool kan verskillende variëteite wees, sommige word langer gekook, die essensie moet dit nie verteer nie), voeg aartappels, pre-sny blokkies, sampioene, na 5 minute die rooster en na nog 5 minute die lourierblaar en peper. Maak seker dat u enige sop gee voordat u 5-10 minute gebruik.
As jy nie die pos volg nie, dan kan jy vir 'n tafel aansoek doen wanneer jy aansoek doen vir 'n tafel, met die herwinning van suurroom met gebreekte knoffel en groen.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.