Gemaak van kakao sade, donker sjokolade is een van die beste bronne van antioksidante op die planeet. Studies toon dat donker sjokolade jou gesondheid kan verbeter en die risiko van hartsiektes kan verminder. Hierdie artikel bespreek 7 voordele van donker sjokolade of gesondheidskakao, wat deur die wetenskap bevestig word:
Baie voedsaam
As jy 'n hoë gehalte donker sjokolade met hoë kakao inhoud koop, is dit eintlik baie voedsaam. Dit bevat 'n ordentlike hoeveelheid veseloplosbaar en ryk aan minerale. 100 gram teël van donker sjokolade met kakao 70-85% behels:
11 gram vesel
67% van die RSNP-yster
58% van RSNP Magnesium
89% van die RSNP koper
98% van die RSNP Manganese
Dit het ook baie kalium, fosfor, sink en selenium. Natuurlik is 100 gram nogal 'n groot getal, en jy moet dit nie daagliks gebruik nie. Al hierdie voedingstowwe bevat ook 600 kalorieë en 'n matige hoeveelheid suiker. Om hierdie rede is donker sjokolade die beste om in matige hoeveelhede te gebruik.
Kakao en donker sjokolade-vetsuurprofiel is ook uitstekend. Vette is hoofsaaklik ryk en monoïntureer, met 'n klein hoeveelheid poli-onversadigde vette. Dit bevat ook stimulante, soos kafeïen en teobromin, maar maak jou skaars wakker in die nag, want die hoeveelheid kafeïen is baie klein in vergelyking met koffie.
Kakao en donker sjokolade het groter anti-oksidant aktiwiteit, polifenole en flavanolas as enige ander getoetse vrugte
Foto: UnsPrash.com.
Kragtige bron van antioksidante
Orac, inherent in kakao, beteken "die vermoë om suurstofradikale te absorbeer". Dit is 'n aanduiding van anti-oksidant aktiwiteit van produkte. Trouens, die navorsers vestig 'n stel vrye radikale (sleg) in 'n monster van voedsel en kyk hoe goed antioksidante in voedsel radikale kan neutraliseer. Die biologiese betekenis van ORAC-waardes word bevraagteken omdat hulle in 'n proefbuis gemeet word en mag nie dieselfde effek in die liggaam hê nie. Dit is die moeite werd om te noem dat rou ruwe kakaobone die aantal produkte behandel met die hoogste aanwysers wat getoets is. Donker sjokolade is ryk aan organiese verbindings, wat biologies aktief is en as antioksidante optree. Aan hulle, onder andere, sluit polifenole flanoloë en katekiene in. Een studie het getoon dat kakao en donker sjokolade groter anti-oksidant-aktiwiteit, polifenole en flavanolas het as enige ander getoetse vrugte, insluitende bloubessies en asai bessies.
Verbeter bloedvloei en verminder bloeddruk
Vlakke in donker sjokolade kan endotheel, slym arteriële dop, stikstofoksied (nr) stimuleer. Een van die funksies wat nee is, moet na die arteriese seëls van ontspanning gestuur word, wat die weerstand teen bloedvloei verminder en dus bloeddruk verminder. Baie gemonitor studies toon dat kakao en donker sjokolade bloedvloei kan verbeter en bloeddruk kan verminder, hoewel die effekte gewoonlik onbeduidend is. Een studie oor hoë bloeddruk mense het egter geen effek getoon nie, dus glo dit aan al hierdie met skeptisisme.
Verhoog die vlak van HDL en beskerm LDL van oksidasie
Verbruik van donker sjokolade kan verskeie belangrike risikofaktore vir hartsiektes verminder. In 'n beheerde studie is daar ontdek dat kakao poeier die vlak van geoksideerde cholesterol LDL in mans aansienlik verminder. Hy het ook die vlak van HDL opgewek en die algehele vlak van LDL in mense met 'n hoë vlak van cholesterol verminder. Geoksideerde LDL beteken dat LDL ("slegte" cholesterol) by die reaksie met vrye radikale aangesluit het. Dit maak 'n deeltjie van LDL reaktiewe en in staat om ander materiale te beskadig. Dit is duidelik dat kakao die vlak van geoksideerde LDL verminder. Dit bevat 'n veelheid van kragtige antioksidante, wat in die bloedstroom val en lipoproteïene beskerm teen oksidatiewe skade. Donker sjokolade kan ook insulienweerstand verminder, wat 'n ander algemene risikofaktor van baie siektes is, soos hartsiektes en diabetes.
Verminder die risiko van hartsiektes
Die chemiese samestelling van donker sjokolade het blykbaar 'n hoë beskerming teen die oksidasie van LDL. Op die langtermyn moet dit lei tot die feit dat die arteries baie minder cholesterol sal bly, wat sal lei tot 'n afname in die risiko van hartsiektes. Trouens, verskeie langtermynwaarnemingsstudies toon 'n baie skerp verbetering. In die studie van 470 is ouer mans gevind dat kakao die risiko van dood van hartsiektes tot 'n kolossale 50% per 15-jarige tydperk verminder. Nog 'n studie het getoon dat sjokoladeverbruik twee of meer keer per week die risiko van gekalste plaques in arteries met 32% verminder. Minder gereelde sjokolade gebruik het geen effek nie. Nog 'n studie het getoon dat die gebruik van swart sjokolade vir meer as 5 keer per week die risiko van hartsiektes met 57% verminder. Natuurlik is hierdie drie studies opmerklik, dus is dit onmoontlik om te bewys dat dit sjokolade is wat die risiko verminder het. Aangesien die biologiese proses egter bekend is (verminderde bloeddruk en geoksideerde LDL), is dit waarskynlik dat die gereelde gebruik van donker sjokolade die risiko van hartsiektes kan verminder.
Beskerm jou vel van die son
Donker sjokolade bioaktiewe verbindings kan ook vir jou vel nuttig wees. Flavonoïede kan teen sonlig beskerm, bloedvloei na die vel verbeter en die digtheid en bevogtiging van die vel verhoog. Die minimum eritrene dosis (MEd) is die minimum hoeveelheid UV-in-strale wat nodig is om velrooi 24 uur na blootstelling te veroorsaak. In een studie met die deelname van 30 mense, MEd meer as verdubbel na die verbruik van donker sjokolade met 'n hoë inhoud van flavonoïede vir 12 weke. As jy 'n vakansie op die strand beplan, dink dat daar in die vorige weke en maande donker sjokolade is.
Die gebruik van kakao met 'n hoë inhoud van flavonoïede vir vyf dae verbeter bloedinvloei na die brein
Foto: UnsPrash.com.
Verbeter die werk van die brein
Goeie nuus is nog nie geëindig nie. Donker sjokolade kan ook jou brein verbeter. Een studie van gesonde vrywilligers het getoon dat die gebruik van kakao met 'n hoë inhoud van flavonoïede vir vyf dae die bloedvloei na die brein verbeter. Kakao kan ook kognitiewe funksies in ouer mense met geestesversteurings aansienlik verbeter. Dit kan spraakvlotheid verbeter en verskeie risikofaktore verbeter. Daarbenewens bevat kakao stimulerende stowwe soos kafeïen en theobromin, wat 'n belangrike rede kan wees dat dit die breinfunksie op die kort termyn kan verbeter.