Jy sal nodig hê: 1 klein gister baguette, 100 g sala met vleislaag, 75 g van 'n slaai-mengsel, 1 eier, 1 knoffelhuisie, 2 eetlepels. Lepels olyfolie, 1 eetlepels. 'N Skep witwynasyn, 'n knippie varsgemaalde swartpeper, sny van seesout. Vir hervulling: 2 eetlepels. Lepels olyfolie, 1 t. Lepel wynasyn op knoffel, knippie varsgemaalde swartpeper, seesout sny.
Kookproses: Oondvoorverhit tot 200 grade. Salo sny in dun skywe. Baguette is ook goed om te sny, in 'n klein bakplaat te sit, 'n bietjie sprwing met olyfolie en stuur vir 5 minute na die warm oond. Maak dit skoon en begryp dit reggemaakte croutons. Hitte in 'n braaipan 1 eetlepel. 'N lepel olyfolie en braai vet van twee kante tot 'n goue kleur, lê dan op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder. Maak hervulling: verbind 2 eetlepels. Lepels olyfolie en wynasyn, sout, peper en meng. Berei eierpashot voor: breek die eier in 'n klein koppie; Kook 500 ml water, voeg witwynasyn by, gooi die eier uit die beker, afgradeer en kook 1-2 minute. Uitleg 'n eier op 'n papierhanddoek. Geroosterde vet in klein stukkies gesny. Salade blare gooi hervulling, meng en lê in die skottel. Op die blare van blaarslaai, sit stukkies slib, croutons, sit 'n eierpashote-eier, effens breek dit na die eiergele van slowshes, sout en peper.