Curian met hoender en sampioene
Die Russiese nasionale koek van groot grootte met 'n groot aantal vullings, waardeur hy dikwels Tsaar genoem word. Dit is 'n ongewone tert, in die lae van die vulling is deur koeke geskei om dit so ryk as moontlik te maak. Paaie gebak by troues en by spesiale gevalle. Benewens vleis, graan, sampioene, groente en greens is by die vulling gevoeg. By die troue was daar so 'n tradisie: Kournica is gesny en bedien gaste, en hoe meer die brandstowwe van die koek geval het, die ryker moet pasgetroue lewe.
Curian met hoender en sampioene
Kombuis: Russies
Kategorie: Warm
Kooktyd: 2 uur
Die gereg word bereken op: 6 mense (a)
Jy sal nodig hê: gis deeg 400 grinders 4-5 polefil borste 1 shkchampignons 200 bloos 1 stsemy 5 eetlepels. L.muka 1 kuns. L. Cali Olie ¼ Pachasyjjs 1 Regsolie vir gebraaide oksied, peper na smaak
Kookmetode:
een
In die pan, verhit die romerige en groente-olie, gooi fyngekapte champsignons. Wanneer die vloeistof verdamp, voeg 'n fyngekapte gloeilamp by. Braai tot die boog deursigtig raak. Sit aan die sampioene hoender hoender sampioene. Wanneer die vleis gereed is, sprinkel meel, meng sodat die meel geweek word. Gietroom. Om met verdikking in te meng.
2.
Deeg verdeel in 3 dele: 2 groot (onder en koek deksel) en 1 klein (versiering). Rol die dyshko uit vir bak. Sit die ¼ deel van die vulling, los leë kante. Begin om die pannekoek te bedek en die volgende deel van die vleismengsel uit te lê. Gaan voort met die lae tot die vulling.
3.
Koekdekking moet groter as Rodyshko oprol, om genoeg toets te hê om die hele grootmaattaart te dek. Styf blinde rande stoot en dek. Van die 3de deel van die deeg maak versierings. Smeer 'n knokkie geslaan eier.
vier
Sit die koek in die oond voorverhit tot 200 grade. Oond totdat die koekbedekking goue word.
Perde
Perde
Foto: pixabay.com/Ru.
Die woord Kala is Finse en vertaal as "vis". Hierdie sop word as Russies beskou. Dit is voorberei van vis of vleis op 'n komkommerkruim. Dit word beskou as 'n prototipe van piekels.
Perde
Kombuis: Russies
Kategorie: Sop
Kooktyd: 1 uur 30 minute
Die gereg word bereken vir: 8 mense (a)
Jy sal nodig hê: vis vir sous (kop, stert) 1 salm pilefily 500-700 gycra puntige 200 hopsted komkommers 5 bande 2 Schkartofel 4 vleuel 1 Schlobe 3 Lither Mountain Pet 1,5 Gestapelde Cupup 2 Vaste Peper vir Delicious Peas Spectacle Damage Hammer Peper in smaak vir versiering
Kookmetode:
een
Kook die sous van die stert en kop met die byvoeging van speserye en 'n klein hoeveelheid sout. Sous stam. Voeg gekapte aartappels by (jy kan sonder aartappels doen).
2.
Op romerige olie om 'n rooster van uie en wortels te maak.
3.
Komkommers sny in klein strooi en voeg by die rooster.
vier
Visfilet sny in medium blokkies. Om alles in die sous te sit, soos gereed sal wees.
vyf
Gooi die pekelwater, stel 'n teelepel kaviaar in. Skakel die sop af en strooi groentes.