Aktrise Elena Sparrow Die reëls word nagekom: Ontmoet Paasfees in 'n familiekring, met geliefdes en familie. Op die vooraand van die hoof-ortodokse vakansie maak sy Paasfees van die maaskaas, met haar dogter sterf eiers en bakke van koeke.
"Sonya is veral lief vir eiers," Elena-aandele. - Elke jaar koop ek haar nuwe verf en plakkers, en die dogter werk reeds aan die ontwerp. Sy kan dit die hele dag doen. Ons versier ook elke jaar 'n koek op 'n nuwe manier. Om dit te doen, koop ek 'n stukkie, neute, verskillende kleurpoeier, en Sonya is reeds daarmee versier. Die dag voor die vakansie, ons en Sonia en ek gaan na die tempel naby die huis om die koeke, eiers en Paasfees te wy. In die aand sal ek eerlik sê as daar tyd is, doen ek verskeie verskillende gunstelinggeregte en 'n paar ligte slaai. Maar in die oggend loop ons alles gaar, maar eerstens Paasfees en eiers. En geluk aan mekaar met die woorde "Christus het opgestaan!" Op Paasfees is dit gewoonlik om die eiers te veg, wat aan die einde van 'n geverfde eier oor 'n ander klop. In ons familie word hierdie tradisie waargeneem, Sonya is veral lief vir haar. Sy veg met almal en totdat almal sal wen - sal nie vertraag nie.
Elena Sparrowkoek
Bestanddele:
meel - 500 g; Eier - 2 stuks; Melk - ongeveer 200 ml; Suiker - 250 g; Sout - ½ teelepel; Droë gis - 10 g; Romerige olie - 150 g; Lemon Zest - 1 PC. (groot);
Amandels - 100 g; Rosyne sonder sade - 200 g; Amandel essensie - 1.5 uur; Okkerneut, tsukata (na smaak)
Vir glans: eier (proteïene) - 2 stuks; Suikerpoeier - 250 g; Lemon (sap) - 1-2 uur l.
Kookmetode:
Ons neem meel (ongeveer 7 eetlepels), gis, suiker (1 eetlepel.) Ons is in 'n myl geskei met warm melk (200 ml), en bedek dan die servet en sit op 'n warm plek (jy kan op die battery of in 'n Diep bak met warm water). Op hierdie tydstip moet jy die suurlemoen was, vee droog en wei die sest. Eiers vryf met suiker, voeg sonste en sagte botter by. Almal roer 'n wig of menger, maar nie baie aktief sodat die olie nie in pap word nie. Verdere amandel slyp in 'n blender aan die toestand van vlak graan. Rosyntjies word vir 20 minute met warm water gespoel en gegooi, waarna ons op die kolander vou. Ons verbind die deeg met 'n eierolie-mengsel. Ons is geleidelik, roer, voeg meel en sout, dan amandelmeel en amandel essensie (opsioneel).
Ons was die deeg, voeg geleidelik rosyne en ander neute of kerse tsukati by.
Bedek die deeg met 'n handdoek en sit op 'n warm plek. Ons verlaat dit vir ten minste 3 uur, met hierdie keer 2-3 moet u dit vorm.
Eerstens, elke vormlinner met bakkery papier. Vul die vorms met 'n deeg op 'n half, bedek met 'n servet en gee "Gaan." Moenie haastig wees nie. As jy besluit dat die deeg genoeg opgestaan het, moet jy die vorm versigtig met kruie wat in die oond op 150 s asemhaal, sit. Laat die koeke vir 15 minute, dan moet jy die temperatuur tot 200 s en die oond tot gereed verhoog. Klaar koeke om in die vorm te verlaat en met 'n servet te bedek. As jy 'n koek met suiker versiersel wil gooi, dan water die koek warm. Die versiersel is voorberei baie eenvoudig - geslaan proteïene, suikerpoeier word weer bygevoeg en verskerp. Jy kan suurlemoensap byvoeg.
Margarita Sulankina met kinders. .
Margarita Sulankina Daar word ook hierdie vakansie altyd in 'n familiekring bestee, maar hierdie jaar het geliefdes meer geword, en sy sal eers Paasfees met sy kinders LeRoy en Seryozhe vier: "Op die vooraand van my ma berei Paasfees, Culichi, verf. Sy kry Dit is net goed! Ons gebruik kategories geen kleurstowwe en ander preserveermiddels nie, alles is net natuurlik. Selfs die eiers en maaskaas vir Paasfees koop nie in die gewone kruidenierswinkel nie, maar op die boermark. Hier is 'n ander plus lewe buite die stad! Maar hierdie jaar sal vir ons ongewoon wees, ons het meer geword. Leray en Seroze moet hierdie vakansie vir die eerste keer leer ken - dit is hul eerste ware familie Paasfees. Vir 'n lang tyd vertel ek hulle van wat hierdie vakansie is, al sy nuanses, tradisies. Elke keer as ek iewers gekies het, selfs in die winkel, gaan ons saam met LeRoy en Seryozhey saam. Nie ver van die winkel is daar 'n klein kerk nie, waar ons beslis ten minste 'n paar minute sal gaan. Die ouens sien uit na wanneer jy eiers saam kan verf, koeke kan versier, jou huiswerk probeer. Terloops, oor Paasfees. Ons het ons eie familie resep. Ek sal dit met jou deel, ek hoop jy geniet dit. Dit word "dubbel Paasfees" genoem.
"Dubbel Paasfees" van Margarita Sulankina
Bestanddele:
Ryazhenka - 3 liter, maaskaas 9% - 400-600 gram, suiker na smaak, botter romerige - 100 gr, kardemom grond aan die punt van die mes, brassing. - 1 teelepel. L.
Kookmetode:
Ryazhenka Brew Voor die vorming van vlokkies, gooi terug na die gaas, hang en gee 'n houding van die vloeistof. Ons sal in die weiding van kaas slaag. Eenvoudige maaskaas om deur middel van 'n sif te vryf, meng met ligte olie, suiker, kardemomon en die son. Paptechinitsa lê gaas uit, sit aan die onderkant en die mure om fucked maaskaas te sit, en in die middel sit 'n eenvoudige maaskaas met 'n ete vulsel op 'n bord, onderdruk en verwyder in die yskas.
"Dit is in die kerk waar ons gaan, in die oggend sal ons Kulichi, Paasfees, eiers skaam. Veral vir hierdie dag het ek die ouens nuwe hemde gekoop, almal in Russiese tradisies. En Lera leer alreeds om 'n sakdoek te knip.
Ons het ook ingestem dat die ouens in die aand, nadat hulle die kerk besoek het, hul tekeninge teken: hoe het hulle vandag onthou. Hulle is lief om hulle baie te teken en ek ondersteun hulle op elke manier. Soms neem ons selfs potlode en borsels saam. Ek het hulle reeds as 'n geskenk gekoop - 'n paar legkaarte vir Paasfees temas, sal ons almal saam insamel. Hulle is eenvoudig, met 'n klein aantal elemente, maar baie helder, met interessante beelde. Solank hulle klein is, maar dit sal nog 'n bietjie tyd neem, en ons sal reeds 'n feestelike kos saam voorberei. Lere en Seinery is reeds geïnteresseerd in al hierdie voorbereidings. En terloops het hulle hul eie mandjies waarin hulle voedsel sal plaas en dit na die kerk sal bring. My mandjie sal die grootste wees, en hulle sal kleiner wees, interessant versier met speelgoedvoëls, blom en lintjies. Ek is seker dat hierdie dag vir 'n lang tyd vir hulle onthou sal word en sal 'n liefde vir Paasfees en respek vir ons kerk- en Russiese vakansiedae lei. Sulke dae dra by tot die verband van familiebindings! Dit is waardevol!
In die aand wag ons op die gaste van die groep "Mirage" met kinders. Sal natuurlik die plegtige uitruil van eiers en veg hulle. Ek het amper altyd gewen, ek sal Lero en ernstig klein truuks leer, "voeg Sukhankina by.
Danko met dogter. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Bekende sanger Danko Na die voorkoms van die dogter het die vakansie veral verkieslik geword en besef dat hierdie dae nie kan werk nie. Hy bestee ook sy baba al die tyd: "Paasfees is een van die belangrikste ortodokse vakansiedae. Ek wil veral liefde en respek vir haar dogter instel. Ek het self opgemerk wanneer 'n kind verskyn, jy begin maklik die kwessie van die viering van die vakansie kan nader. Veral so! Sonya weet perfek wat Paasfees is, met plesier verf eiers, en elke jaar kry sy alles in 'n arterier. Drie jaar gelede het ons klein prente, patrone, kwas begin teken. Ek het toe baie geverf, en dit was vir my maklik om die Sona te verduidelik hoe om stil en ander subtiliteite te hou. Nou doen sy dit alreeds, apart deel van die eiers by die huis en bring my as 'n geskenk, ek berei ook Paaseiers vir haar voor wat sy neem. Ons sien beslis die vakansie self, ek gee haar geskenke en ons rangskik die "stryd" eiers. Ek verstaan self nie hoe dit gebeur nie, maar sy wen altyd.
Verlede jaar het Sonya my so 'n truuk geleer: op 'n wit eier is dit nodig om 'n blaar te sit, plat, die eier self kruip Marley en laat in die kleurstof weg. Trou moet vasgespyker word en bind dit om nie te gly nie. Verf volgens die instruksies. In plaas van blare is dit moontlik, byvoorbeeld, toegedraai met 'n konstruksieband (dit sal dan maklik verwyder word) en ook in die kleurstof geplaas word. Hier kan jy 'n skottel teken as enige patroon.
Terwyl Sonya bestudeer hoe om alles mooi en oorspronklik te doen, is ek, as ouer, meer omgee om as min kunsmatige kleurstowwe gebruik te word. En as dit oor die ui-skurk is, weet elkeen van ons van die kinderjare, ek het tyd nodig gehad om te studeer wat ander natuurlike bestanddele geverf kan word.
Birch blare sal 'n geel skaduwee gee. Reeds gekookte eiers kan grof word met bietsap, wortels. As die water 'n teelepel asyn en 'n bietjie natuurlike bestanddele voeg, sal daar ook interessante kleure wees, die kleurstowwe hier is die beet, wortels, oranje sest, 'n okkerneutskulp, brandnetel. Sodat die kleur meer versadig was, oorhandig die eiers nag in hierdie dapper, 'n kastrol in die yskas.
Ek hou regtig van daardie moderne kinders het hierdie vakansie in eer en is nie vergeet nie. Sonya en ek doen altyd soveel eiers dat dit dan 'n deel van die skool hou, waar hulle met die ouens die kompetisie ruil en rangskik. En as sy daar 'n interessante geverfde eier sien, sal daar 'n hele jaar wees om te wag vir die volgende Paasfees om dieselfde te doen. En tog vergeet dit nie: neem foto's, skryf, soek na resepte.
Alle vakansies vier ons beslis saam - dit is uiters belangrik vir ons. Verlede jaar het ek om een of ander rede baie voorstelle vir die Paasfees gehad, het iemand selfs geroep, gevra vir 'n konsert. Van alles het die dag heeltemal rustig geweier en deurgebring in aangename familieprobleme.
In die namiddag - 'n reis na die museum of teater, en in die aand gaan hulle na die hele gesin, vriende en familie kom en ons reël 'n feestelike aandete. Benewens verpligte geregte, berei ons voor wat elkeen van die aandete deelnemers liefhet. Ek is lief vir vleis, en in Paasfees kan jy reeds begin. So met 'n suiwer hart kan ek 'n goeie biefstuk bekostig.
Alena Apina. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Vereerde kunstenaar van Rusland Alena apina Onthou dat in hierdie blink dag en aksies helder moet wees: "Paasfees vir elke ortodokse persoon is 'n goeie vakansie!
Hy wag vir hom in elke gesin, hulle berei hom voor. Hulle gee hul gedagtes, siel in harmonie, geen wonder voor Paasfees is 'n goeie pos nie. Oor die algemeen impliseer die pos hoofsaaklik 'n weiering van negatiewe gedagtes en optrede en reeds in die tweede beperkings in voedsel. Russiese Paasfees is veral vol tradisies en gebruike. Elke gesin word veral versigtig skoongemaak in suiwer Donderdag, verf eiers, bakkoeke, maak Paasfees, wat dan in die tempel verlig word. Die kerk is tevrede met 'n plegtige aanbiddingsdiens wat tradisioneel in die nag bereik word. Voor hom is daar 'n sogenaamde optog vir Paasfees.
Daar is ook 'n oortuiging dat goeie dade wat op hierdie dag gepleeg is, sondes van die siel is. Ek het onthou een storie wat op die vooraand van die fees van Paasfees gebeur het. My vriendin roep, wonderlike en talentvolle Katya Semenova en 'n geroerte stem sê dat haar buurman sy hond wil sit! En die hond is 2 jaar oud, en aangesien Katya ons nie net vriendskap verenig nie, maar ook die liefde van honde, die broers tot ons kleiner, was baie vinnig. Dit het geblyk hoekom die buurman vinniger van sy hond wou ontslae raak. Wyn al sy onverdeelde liefde. Dit blyk dat hierdie hond vir hom sy meisie gegee het, en toe het hulle 'n breek gehad, het hulle opgebreek. En die hond het met 'n jong man gebly, hy was ernstig bekommerd oor afskeiding en kon nie meer sy geliefde Rottweiler Donald sien nie. Die hond moes dringend optel en iemand in goeie hande gee. Ek het op daardie tyd 2 groot honde by die huis gehad: bobtail Dusya en Berneze Zennenhund Vasya, Kati se Dachshunds Live. Teen die tyd van die oproep was ek op die stel en Volodya Turchinsky - 'n wonderlike persoon, helder herinnering hom - het ons gesprek getuig. En dit het geblyk dat hulle en sy dogter en vrou 'n hond wou maak. Hy het dadelik huis toe gebring, het alles gesê. Die besluit is bliksem geneem. Die hond het na die semal Turninsky verhuis. Vir 'n paar dae het Donald by my by die huis gewoon, en by die Paasweek het Volodya saam met sy dogter gekom en die hond geneem. Ons het later met hom konvertrek. Dit blyk dat Volodya ook baie honde liefgehad het en in sy jeug het hy Rottweiler gehad. So doen goeie dade, en nie net op die Paasvakansie nie! "