Maar 'n paar jaar gelede, wanneer hierdie pragtige lekkerny al die Europese hoofstede verower het, kan niemand Makaruni in Moskou in Moskou voorberei nie.
Dit was toe dat die hoof van die hoof van Nikita-belang die idee het om 'n huis van Dakuaz-koekies te skep. Om tegnologie uit te werk, het dit 'n lang reeks eksperimente en 'n reis na Moederland se tuisland na Frankryk geneem. As gevolg hiervan het Nikita daarin geslaag om 'n standaard van delikate amandel lekkerny te skep. So het die huis van koekie "Dakuaz" 'n plek geword waar banketvoertuie gebore is.
Nikita personeel: "lig" rompe "van sagte Makaruni Ons is besig om voor te berei van organiese amandelmeel, wat ons in Spanje bestel. Daar word amandels in die son gedroog, en nie in 'n vurige oond nie, so neute behou hul natuurlike smaak. Amandels, verpletter aan 'n toestand van tenderpoeier, word amandelmeel, die basis van ons koekie. Elke klein koekie word handmatig geskep, met warmte en sorg. Daarom is almal van hulle ideaal.
Ons glo dat die lewe baie gelukkiger word, en ons probeer om uitstekende nageregte aan almal beskikbaar te stel. Daarom, met plesier, deel ons ons resep met u. "
"Makarun sjokolade met vars malina" op die resep vir dakuaz koekies
Bestanddele vir koekies:
Amandelmeel - 110 gr,
Suikerpoeier - 225 Gr,
Sugarforn - 50 gr,
Kakao - 25 gr,
Eier (proteïen) - 4 stuks
Bestanddele vir vulling:
Room (vet) - 30 gr,
Suiker - 125 Gr,
Romerige Kaas - 125 Gr,
Vars frambose - 50 gr.
Roer amandelmeel, suikerpoeier en kakao. Die gevolglike mengsel moet gedroog word. Om dit te doen, lê dit op die bakplaat wat met perkamentpapier bedek is. Kleinhandel sit vir 5 minute in die oond, verhit tot 150 grade. Dan soek die mengsel deur 'n baie fyn sif.
Afsonderlike eiergele van proteïene. Proteïene is goed om die menger te vee, wat suiker sand geleidelik byvoeg.
Gelyktende proteïene en amandelmengsels, meng goed. Die deeg moet uitdraai en met 'n dun straal van die lem getrek word.
Plaas die deeg in 'n banketbakkie met 'n spuitstuk van ongeveer 8 mm in deursnee.
Skud die bakplaat saggies sodat die macarons eweredig versprei het.
Laat die bakplaat vir 1 uur by kamertemperatuur om 'n kors te vorm. Dit is 'n baie belangrike stadium! As die kors nie verhard word nie, die oppervlak van Makarun by die bak van krake. Kyk vir 'n kors. Jy kan jou vinger effens aan die toetsoppervlak raak. Die vinger moet nie stok nie. Artikel / 3.JPG.
Plaas die macarows in die oond wat vir 6 minute met 150 grade verhit word. Verwyder dan die bakplaat en sit dit vir nog 6 minute met 'n ander kant. Danksy dit kan koekies eweredig geabsorbeer word. Makaruna moet effens opstaan.
Gee Macarunam Cool en verwyder dit van perkamentpapier.
Vir Makarun vul meng roomkaas, room en suiker sand. Voeg sade van Madagaskar vanielje by. Neem die menger. Vanielje vulsel is wenslik om vir die dag te kook, dan sal die geur van vanielje ten volle in volle val. Dit is nodig om 'n vulling van die yskas in 2-3 uur voor gebruik te kry.
Sny vars frambose met die beker en sit 'n halwe gebak. Op die tweede helfte van die koekies, druk 'n vanielje vulsel uit 'n deegsak.
Verbind twee helftes.
As jy nie geslaag het nie, kan jy altyd Makaruna op ons webwerf bestel: Dacquoise.ru