Of 'n thair met hoender: en kookgerei vir kook, en die gereg word dieselfde genoem. Vir hierdie Marokkaanse nasionale gereg het u tagged, vleis, uie en speserye nodig. Die oorblywende bestanddele, op een of ander manier groente, olywe, gedroogde vrugte, Marokkaanse soute suurlemoene, kan jy opsioneel byvoeg.
Tiny is 'n spesiale keramiek eetgerei, dus gebruik ons die kleinste brand- en vlamverdeler. As jy nie Tazhina het nie, moenie moedeloos word nie, neem 'n kastrol met 'n deksel of 'n lae kastrol, maar dan sal jy 'n gestoofde hoender hê, maar dit is ook lekker. As hulle reeds gekoop het, dan adviseer spesialiste 'n paar uur om keramiekgeregte in die water te week en dan vir 'n paar minute met 'n paar minute met olie te rol.
Jy sal nodig hê:
Hoender - 1 kg,
Uie uie - 3 stuks.
Olywe,
knoffel - 4-5 tand,
Kinza.
1 knyp - grond saffraan, hamer gedroogde lieflike paprika, grond gemmer, hamer kaneel en quinam.
Sout, peper swart na smaak.
Bay Leaf - 1 PC.
Eerstens sny die hoender op 'n bietjie groot stukkies en braai 'n paar minute voor die voorkoms van 'n rooierige kors op groente-olie. As jy nie van hoender hou nie, neem lam of kalfsvleis. Vegetariërs kan groenteverhale voorberei, groente is nie net nuttig nie, maar berei ook vinniger voor. In Tazhin op 'n klein hitte-hitte-groente-olie, sit die uie gesnyde of semirringe en leun dit vir deursigtigheid, voeg knoffel by en na 1 minuut speserye, sout, peper, lê 'n gebraaide hoender en lourierblaar uit. Maak dit alles met 'n deksel en vergeet hom ten minste 1 uur, en beter langer. Moenie byvoeglike vloeistowwe byvoeg nie, hoender en groente sal genoeg sap gee. Wanneer die gereg gereed is, kan jy olywe, gedroogde vrugte, groente byvoeg en dit vir nog 5 minute gee. Die verhale kan teen 180 grade in die oond voorberei word.
Couscous of rys word tradisioneel op die garnering in Marokko bedien, en dien s sout suurlemoene, maar dit is 'n lekkerny op 'n amateur. Skakel die fantasie aan: Jy kan enige groente daaraan byvoeg: wortels, courgette of courgette, eierplante, tamaties. Daarbenewens lyk die Thai self mooi op die tafel.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.