Jy sal nodig hê:
1 eetlepels. 'N Skep met 'n ruit sout is op 1 liter water neuralisme,
Volwasse dille sambrele
knoffel,
Currant blare, kersie, eikebome, peperwortel,
Vars klein komkommers.
Vir die piekel, kies ons vars, soliede klein komkommers, versigtig myne in lopende water en berei pekelwater voor. Dit is baie maklik voorberei: kook die water, los die sout op (neem die eenvoudigste sout van groot slyp), koel.
Diegene wat nie wag om vinnig 'n lae-kragkomucommer te proe nie, het hulle met kokende pekel gegooi, maar dit moet dit nie doen nie, komkommers verloor hul krisis en net met warm water geweek. Terselfdertyd brand die vel. Maar om dit korrek te mors, is dit nodig om in pekelwater van melksuur te vorm. As jy haastig is, sny die punte van die komkommers aan weerskante, die pekelwater is vinnig geweek.
Op die onderkant van die glasblikke (of ander geregte) om knoffel met klerwers te sit (as jy 'n meer knoffelgees hou, versprei die tande met antennas), groentes en komkommers, gooi dit alles met 'n voorbereide pekelwater, bedek met 'n handdoek, gaas of foelie, moenie die stywe deksel draai nie.
Wag 3 dae ... Wel, of hoeveel geduld is ...
En vir diegene wat haastig is, is daar Vinnige voorbereiding resep in die pakkie, sonder pekelwater:
0,5 kg komkommers (klein),
1 eetlepel sout,
2-3 knoffelhuisies,
dille,
Droë geurmiddels "vir die sout van komkommers" (opsioneel).
Plaas die komkommers in verskeie dele, sout, knoffel, dille en geurmiddels in 'n sterk hermetiese poliëtileenpakket. Die pakket moet geskud word as die inhoud om eweredig te meng en vir 6-8 uur in die yskas te sit.
Die volgende dag is komkommers gereed om te eet. As daar geen moontlikheid is om in die koue te stoor nie, of jy wil hulle so gou as moontlik kry, dan gaan hy by kamertemperatuur, wat die pakket periodiek skud. Na 6-8 uur kan die komkommers op die tafel bedien word.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.