Natuurlik het elke gesin sy eie korporatiewe geregte wat by die Nuwejaar se tafel teenwoordig moet wees, waarsonder die vakansie eenvoudig nie kan plaasvind nie. Dit het vir ons interessant geword wat die skottelgoed die hoofkieslys van die Kersfees in ander lande vorm, miskien sal ons iets interessant kan spoeg vir ons eie viering.
Groot Brittanje
Wat die meeste Europeërs betref, vir die Britse Nuwejaar en Kersfees - Gesinsvakansies, wanneer slegs die naaste by die tafel versamel word. Dit is onmoontlik om 'n Engelse feestelike tafel sonder 'n voël in te stel - gewoonlik 'n kalkoen met groente word gewoonlik bedien, en die kookmetode wissel afhangende van die streek. Soms word groente vervang deur aartappels, meestal gebak. Sous tot warm dien bosbessie of berei dit uit die kruisbes. En natuurlik, watter Engelse vakansie sonder 'n tradisionele pudding, maar dit is nie bekend aan ons begrip pudding - amandels, heuning, pruimedante en rosyne wat gebruik word vir die voorbereiding daarvan nie. Ook op die vervanging van pudding op die tafel val cupcakes dikwels, wat die meesteres bak altyd siek is.
Frankryk
Die viering van Kersfees in Frankryk is meer as 'n dag uitgestrek, en daarom moet die skottelgoed baie wees om niemand te doen nie. Die hoof fokus van die Kersfeestafel Frans maak op groente, nageregte en natuurlik wyne, en dit is wenslik dat die wyn tuis is. Vleisvaardighede is egter 'n gereelde verskynsel, en tog gee die Franse voorkeur aan seekos: Garnale, oesters en slakke word op 8 tafels uit 10 gevind. As die familie vleisgeregte verkies, lyk 'n vetvoël op die tafel, minder Dikwels - Turkye.
Oostenrykers adore bak
Foto: www.unspplash.com.
Oostenryk
Die Oostenrykse Kersfeestafel het baie gemeen met Hongaarse, sodat ons kan sê dat die gastronomiese tradisies van hierdie lande nou verweef is. So, byvoorbeeld, die voël op die tafel is beide lande nie te positief nie, aangesien dit geglo word dat die vlerke op die tafel die geluk sal maak "vlieg weg." Nog 'n ander ding - vis. Daarbenewens kan kookopsies absoluut anders wees, wat wissel van slaaie en eindig met tradisionele karp gebak. Vir nagereg verkies die Oostenrykers Baking - Walnut Cakes en Poppy Rolls is veral gewild.