"Hoekom is dit nodig? "Jy vra," In die winter in die winkel kan jy enige groentes, wortels, uie, tamaties en pepers koop. " Maar alles is nie so eenvoudig nie: die winter smaaklose groente en waterige tamaties sal jou nie die versadigde smaak gee nie, wat met enige wintergereg met hierdie hervulling gevul sal word.
Probeer een keer en jy sal met elke herfs optrek.
U sal benodig (hierdie hoeveelheid is net genoeg vir die jaar):
1 kg tamaties,
1 kg van 'n stapelbed
1 kg wortels,
500 g van gesuiwerde Bulgaarse peper (verkieslik rooi),
300 g. Pietersielie,
300 g. Ukrop,
1 kg van 'n sout van groot maal.
Tamaties, uie, peper, pietersielie, dille sny, gruuksel op 'n groot rooster, voeg sout by. Om te laat staan sodat die sout opgelos word en die sap toegeken word, en ontbind op banke.
Geskik vir Borscht, enige sop, gestoofde vleis en voëls. Dit is nie meer nodig om 'n gereg te sout nie. Berg verkieslik in die yskas of in 'n droë, donker koel plek.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.