Die eenvoudigste gereg, jy moet net goeie beesvleis of varktaal koop. Korrekte tyd korrek met inagneming van taalgewig. Klein sweiswerk in 'n uur, en veral groot sal 2 uur of meer kook.
Jy sal nodig hê:
- Taal van beesvleis of vark;
- 1 klein gloeilamp;
- lourierblaar, peper, sout;
- peperwortel;
- suurroom;
- Groenen.
Vul met koue water, sit die ruwe (net goed was) die gloeilamp, kook, sout, voeg 'n lourierblaar by en kook op 'n swak hitte tot gereedheid (gereedheid is maklik om te kyk, as jy dit met 'n skerp dun deursteek Mes, die mes moet die vleis deel van die taal saggies betree).
Wanneer die taal gereed is, kry dit uit die sous, vat dit met koue water en verwyder die vel. Dit moet maklik wegbeweeg. As jy nie van plan is om dit dadelik te eet nie, sit dit dan terug na warm sous, anders sal dit geleer word.
Om op die tafel te voed, sny 'n taal met dun skywe en bedien byvoorbeeld met ligte groente, byvoorbeeld, met 'n lae-kop komkommer, groentesalade.
Om die sous voor te berei, meng een stuk suurroom op een deel van die geweefde peperwortel en 'n knippie suiker, as jy van die versteuring hou, verhoog dan die hoeveelheid kak. As jy van gekookte tong nie met peperwortel hou nie, maar met mosterd, kan die resep vir mosterdsaus in een van die vorige resepte besigtig word.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.