Wenk van sjef. . Om vir hoenderbors in jou weergawe te kan wees, is dit nie droog en vars nie, jy het 'n bietjie nodig. Eerstens sal die fout vleis op 'n nie-warm braaipan wees. Wel warp die pan voor kook. Tweedens, kyk na die kooktyd. Gemiddelde filet is gereed vir 4-5 minute. Hoe langer skrik, die land wat dit word. Derdens, laat ek ontspan. En effens afkoel. Van warm vleissalade bars dadelik.
Jy sal nodig hê:
- Hoenderfilet (soliede) - 300 gram;
- Walnuts - 40 gr;
- Witwyn - 30 ml;
- Adzhika is akute - 15 gram;
- Olyfolie - 30 ml;
- Tamaties - 1-2 stukke;
- Rooi uie - 1 PC;
- Komkommer - 1-2 stukke;
- Bulgaarse peper - 1 PC;
- knoffel - 2 tande;
- Kinza - 1-2 takkies.
Kooktyd 20-25 min.
1. Verhit die pan van 1 eetlepels. groente olie. Hoenderfilet Spoel en gedroog met papier servette. Stoor, peper. Braai op hoë hitte 2-3 minute. Aan elke kant na 'n goue kors. Berei 4-5 minute voor. Op medium hitte, draai oor. Kontroleer die gereedheid deur 'n insnyding in die sentrum te maak. Voltooi filet effens koel vir 5-7 minute. Sny dan op skywe.
2. Intussen berei Saus op. Van okkerneute, indien nodig, verwyder die dop. Maal neute in 'n bak van die blender, of sny die mes baie fyngekap. Fyn kap knoffel. In die diep kom, verbind neute, knoffel, wyn en olyfolie. Voeg 'n paar sout knippie na smaak. Dra 'n wig of vurk na homogeniteit.
3. Sny die komkommers met semirings. Lei sny dun skywe af. Tamatie sny haar skywe af. Peper sny arbitrêr. Koppel in 'n aparte diep bak die komkommers, uie, tamatie en peper. Voeg skywe hoender by. Neem die sous. Roer. Sout na smaak. Hou die kinse. Voordat jy dit bedien, sprinkel dit skottel. Bedien slaai dadelik.