een
Hoendervlerke met peer
Bestanddele: Vir 4 porsies: 600 g hoendervlerke, 2 pere, 40 g knoffel, 2 eetlepels. Wit soetwyn, 2 eetlepels. Sojasous, 1 teelepel. Mielie stysel, 3 eetlepels. Heuning, sout, peper.
Kooktyd: 40 minute
Hoe om te kook: Vlerke vir vyftien minute om in 'n mengsel van koringstysel, sojasous, witwyn en heuning op te tel. Braai dan die vlerke met knoffel. Voeg suiker by en gooi water. Meng goed en laat die hoender môre. 'N Paar minute voor bereidwilligheid om 'n hoender groot gesnyde soliede pere aan te trek. Hoendervlerke met 'n peer - lekker - jou vingers lek!
2.
Komkommers in Honey Saus
Bestanddele: Vir 4 porsies: 2 lang bed komkommer, 1 eetlepels. Sout, 2 eetlepels. Heuning, 1 bondel dille, 2 eetlepels. Witwynasyn, 1 ui, 2 knoffelhuisies.
Kooktyd: 20 minute
Hoe om te kook: Komkommers Sny in sirkels en strooi dit met sout. Na tien minute, wanneer die komkommers sap gee, spoel dit goed. Stuur dan na marinade uit 'n mengsel van witwyn, heuning, wynasyn, sojasous, sowel as fyngekapte dille, uie en knoffel. Om die komkommers vir minute vyftien tot twintig te gee, dien dan as 'n snack aan die tafel.
3.
Aartappel Raga
Bestanddele: Vir 4 porsies: ½ kochana kool, 4 aartappels, 2 boogkoppe, 1 bondel dille, 6 gekookte eiers, 300 ml olierige room, sout, peper.
Kooktyd: 50 minute
Hoe om te kook: In die skewer op die groente-olie, braai fyngekapte uie. Volgende om fyn naakte aartappels en fyngekapte kool te stuur. Alle meng en gooi room. Voeg by die toekoms Ragi dille, knoffel en skryf aan sagte aartappels met kool. In die voltooide gereg, sit grootliks gesnyde gekookte eiers, sout en peper na smaak.
vier
Peer in deeg
Bestanddele: Vir 4 porsies: 2 pere, 1 vel puffdeeg, 6 eetlepels. Suiker, 100 g botter, 4 sterre Badyan, 2 eetlepels. Heuning, roomys.
Kooktyd: 35 minute
Hoe om te kook: Pere om in die helfte te sny, smeer die kerne en sit in elke helfte van die ster van Badyan in elke helfte. Aan die ander kant, bedek elke peer met 'n stukkie deeg, om in vorm op te los en te snoei. Vurk, steek die deeg deur. Pock met suiker en sit 'n paar stukkies botter. Sit pere van die kern onder die bokant. Glip elke half heuning. Bak 25 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Voltooide pere wat met roomys voed.