Jy sal nodig hê:
- 1 klein varkvleis;
- 100 g kaas;
- Sout, peper, tiemie, roosmaryn, 2 knoffelhuisies.
Vir Marinada:
- Olyfolie 1 eetlepel. l;
- suurlemoensap 1 h. l;
- Witwyn 2 eetlepels. l;
- mosterd ½ h;
- Sout knippie, suiker ½ teelepel.
Eerstens sal jy marinade voorberei: in suurlemoensap en wyn los suiker en sout op. Voeg peper, tiemie, roosmaryn, fyn versteur of gemis deur die pers knoffel.
Varkie sny sny saam, nie die einde bereik nie, lê en verloor effens gewig. Sit die vark in marinade en weerstaan die minimum van 'n halfuur.
Ons dra vleis uit die marinade, ons droog met 'n papierhanddoek, ons lê die kaas wat dit met dun skywe sny en versigtig draai, ons sny die marinade bo-op.
Bak vir ongeveer 30 minute in die oond in 180 grade. In die proses van bak kan die kaas vloei, ons versamel dit met 'n lepel en lê op die bokant van die rol. Baktyd kan wissel afhangende van die grootte van die klompie, as dit groot is, dan verhoog ons die tyd vir nog 15-20 minute, en die eerste 30 minute het ons dit in die foelie gebak om nie te oordek en vleis sappig te verlaat nie.
Jy kan warm eet, en jy kan ringe sny en byvoorbeeld 'n lekker toebroodjie met groente maak.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.