Jy sal nodig hê: 1 Kochan jong kool, 500-700 g beesvleis, 1 koppie bokwiet, 3-4 vars champignon, 1 rooi gloeilamp, 500 ml hoenderbouillon, 1 eetlepels. Skep olyfolie, ¼ h. Lepels vars swartpeper, ½ h. Lepels van see sout.
Kookproses: Bokwiet om te kook volgens die instruksies op die verpakking byna tot gereedheid. Kook die water in 'n groot kastrol, laer die koolafrigter en kook vir 'n paar minute en draai dan die vuur af en laat die kool vir nog 'n paar minute in kokende water. Uie skoon en kap fyn. Verhit in 'n braaipan olyfolie en lê uie. Shampignons sny in plate, voeg by die pan met 'n boog, meng, effens sout, peper en braai. Bly 'n gekookte bokwiet in die pan met sampioene en uie, sout, peper, meng, verwyder van die vuur en koel 'n bietjie. Heef glimlag in die vleissnit. Voeg gemaalde vleis by bokwiet met sampioene en uie, sout, peper en mengsel. 7-8 Koolblare gedroog met 'n papierhanddoek, sny die growwe steggies, sit 'n bietjie vulling op die rand van elke vel en rol die omskep. Om die kool in die pan so naby as moontlik aan mekaar te sit, gooi warm hoenderbouillon, bedek die deksel en kook vir 20 minute op 'n klein hitte.