Ons sal jou vertel hoe om 'n Duitse suurkool of suurkool voor te berei. Kool vir hierdie gereg Kies die herfs, heeltemal ryp, wit. En dit is nodig om dit baie dun te sny.
Jy sal nodig hê:
- Kool - 1 klein Kochan wit volwasse kool;
- Apple-asyn - 4 eetlepels;
- Sout na smaak;
- Suiker - 1 eetlepels. die lepel;
- Uie - 1 PC;
- Groente-olie - 2 eetlepels. lepels;
- Bay Leaf 1-2 stukke;
- Juniper bessies - 1-2 stukke;
- Cumin Knippie;
- Swart grondpeper;
- Rosemary vars of gedroogde;
- Wit droëwyn 1 koppie.
Die kool is baie dun, gegooi met asyn, sout, 'n warm plek onder die vrag sit en in hierdie vorm snags in hierdie vorm verlaat sodat dit goed geblokkeer is.
Uie sny met dun half ringe, braai in 'n braaipan in groente-olie of vet tot deursigtigheid, voeg kool, gedroogde juniperbessies, komyn, roosmaryn, suiker, peper, sout, wyn en karkas 30-40 minute by. As die kool droog is, voeg water by as dit te veel vloeibaar is, laat dit verdamp. Raak tot die oomblik wanneer Brown sal begin manifesteer, maar in geen geval moet die kool nie brand nie. Lavra Leaf voeg 5 minute by tot gereedheid.
Bedien met München wit worsies of enige goeie wors op die rooster, en natuurlik, Duitse bier.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.