Marinade van Kiwi vir vark
Dit sal die harde vleis help om sag te maak, en sal ook 'n ware redding word as daar baie min tyd is om te kies.
Vir 1 kg vark: 1 Kiwi, 1 gloeilampe, sout, varsgemaalde swartpeper, klomp pietersielie, groente-olie.
Kookmetode: Sny vleis in stukkies, peper, smeer met groente-olie. Kiwi skoon en draai in 'n puree, sny in ringe uie. Almal voeg by vleis en meng goed, spoel. Laat gemarineer vir 'n uur. Solo vleis is beter kort voor kook.
Wenk: In plaas van groente-olie, kan jy mineraalwater neem. Gooi dit vleis om dit heeltemal te bedek.
Marinade met granaatjie sap vir beesvleis
So 'n marinade word as baie sag beskou, dus dit verg baie tyd. In die granaatjie sap, die vleis wat jy moet marineer ten minste tien uur, en is beter as 'n dag.
Per 1 kg beesvleis: 200 ml granaatjie sap, 1 groot gloeilamp (of 2 medium), varsgemaalde peper, grondkools, 50 ml groente-olie.
Kookmetode: Sny die vleis met snye, ongeveer 4 deur 5 sentimeter. Spoel en droog met papierhanddoeke. In rooster met peper en koljandervleis (sout 'n uur voor kook). Uie sny in ringe, voeg by vleis en trek dit uit. Gooi groente-olie, meng weer. Gooi sap, meng en verwyder in die yskas.
Vars Kinza sal die beef perfek aanvul
Foto: pixabay.com/Ru.
Wenk: 'N Uitstekende klem kan vars Kinza wees, wat jy nodig het om fyn te kap en by vleis toe te voeg.
Marinade met bier vir hoender
Maak 'n dieet bors sag en sappig, sowel as geurig. In so 'n marinade kan jy Kebabs en van die been en van die vlerke maak.
Per 1 kg hoenderborsie: 250 ml ligte bier (dit is beter om die pil te neem), 1-2 bolle,
1 eetlepels. l. Mosterd, 1 eetlepels. l. Mayonnaise, peper, sout.
Kookmetode: Sny die hoender in stukkies, peper, as jy speserye wil byvoeg. Uie sny in halfringe, kap knoffel. Meng mayonnaise met mosterd. Uie voeg by vleis, donder deeglik. Voeg mayonnaise mengsel by, meng deeglik. Skewers verwyder 'n halfuur in die yskas. Daarna word die vleis deeglik getrek en die bier giet sodat die stukke heeltemal bedek is. Marineer
3 ure.
Wenk: Paprika en gedroogde Oregano is goed geskik vir so 'n marinade.