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Lammkebabs im libanesischen Stil
Zutaten: für 4 Portionen: 600 g Lamm, 1 Hühnerei, 1 rote Zwiebeln, 1 weiße Zwiebeln, 3 Nelken Knoblauch, 1 Handvoll Kuragi, 10 Zweigs Cilantro, 10 Zweigs Pfefferminz, 1 EL. Zedernüsse, 1 EL. Pistazien, 200 g Natürlicher Joghurt, 4 Pests.
Kochzeit: 1 Stunde
Wie man kocht: In den Barriere des Hackfleisches, eingreifen fein gehackte rote Zwiebeln, sowie getrocknete Aprikosen und Pistazien, die durch eine Fleischschleifer verpasst wurden. Trinken Sie ein rohes Ei, um zu hacken, fügen Sie frische Cilantro hinzu. Indem Sie die Hände mit Pflanzenöl schmieren, Kebabs aus dem Hackfleisch bilden und dann auf Sahneöl mit Knoblauch und Pfefferminz frieren. Kebab kann separat serviert werden und kann in Pete mit einem gebratenen Zwiebeln, Knoblauch- und Zedermuttern sein, wobei der Kuragya und den Naturjoghurt hinzugefügt wird.
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LINSENSUPPE
Zutaten: Für 4 Portionen: 1 Tasse rote Linsen, 4 Gläser Wasser, 2 EL. Butter, ½ Diagramm. Masalas, 1 TL. Kurkuma, 1 TL. Schwarzer Samen-Senf, 1 TL. Grundkoriander, ½ TL Akuter roter Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Kinse-Bündel, 1 Tasse gekochtes Reis.
Kochzeit: 40 Minuten
So kochen Sie: Linsen gießen Sie vier Gläser Wasser, bringen Sie einen Kochen und kochen Sie eine halbe Stunde auf mittlerer Hitze. In der Zwischenzeit, auf einer warmen Pfanne Wärmen Sie die Mischung aus Massengewürzen, Kurkuma, schwarzen Senfsamen, Koriander und scharfer roter Pfeffer. Dann wechseln Sie die Gewürze zum Mixer und fügen Sie Knoblauch und Zwiebeln hinzu, der sie in Butter geröstet sind. Mahlen Sie die Mischung bis zur Einheitlichkeit, und legen Sie dann mit Linsen in einen Topf. Danach wird ein Teil der Suppe im Mixer durchbohrt und zurückgegeben. Spezielle Suppe bereit! Servieren Sie es mit frischem Cilantro und gekochtem Reis.
3.
Kartoffeln in Mexikaner.
Zutaten: 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln, 2-3 Knoblauchzehen, 5-8 Korianderkörner, 6 TBSP. Olivenöl, 2 EL. Papriks, 2 grüne Zwiebelfeder, rotscharfer Bodenpfeffer, Salz.
Kochzeit: 40 Minuten
Wie man kocht: Kartoffeln, in Uniform gekocht, in Scheiben geschnitten und in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Koriander, Paprika, akuter roter Pfeffer und Salz aufgenommen. Rühren und auf dem Backblech legen. Backen Sie eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad. Dienen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen.