Du wirst brauchen:
- 3 Eier;
- 200 g dunkle Schokolade (mindestens 75%);
- 125 Gramm Mehl;
- 180 Gramm Butter;
- 180 Gramm Zucker;
- Kakaopulver - 1 EL. der Löffel;
- Rosine - 50 gr;
- Muttern (ich nehme Mandel oder mischen) - 30 Gramm.
Zunächst ist es notwendig, Schokolade auf einem Wasserbad zu schmelzen, zu sehen, dass es keine Feuchtigkeit am Boden der Pfanne gibt, es sollte keinen Tropfen Wasser in Schokolade geben. Butter hinzufügen und schmelzen, dann Zucker hinzufügen (all das im Wasserbad). Entfernen Sie aus dem Feuer, lassen Sie es sich ein wenig abkühlen, damit die Eier nicht lockig sind, und fügten Eier nach einem gründlichen Mischen ein. Dann fügen Sie auch Mehl hinzu, mischen Sie sich gut, so dass es keine Klumpen, Pumpmuttern und Rosinen gibt.
Den Ofen vor dem Wärmen auf 170 Grad vorwärmen. Die Form ist mit Pergament ungültig und streuen Sie ihn leicht mit Kakaopulver. Setzen Sie den Teig und backen Sie 30 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem hölzernen Zahnstocher. Brauni sollte nass sein, aber nicht flüssig.
Lassen Sie sich kühlen lassen und in Stücke schneiden.
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