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Aubergine auf Italienisch
Zutaten: Für 4 Portionen: 3 Auberginen, 2 TBSP. Pflanzenöl, 4 EL. Chilesauce, 2 EL. Zitronensaft, 2 Nelken Knoblauch, ½ TL. Essig, 1 Kneifenzimt, 1 Bündel Kinse, Salz, Pfeffer.
Kochzeit: 40 Minuten
Wie man kocht: dünn geschnittene Auberginen für 20 Minuten in Salzwasser, dann geben Sie ihnen eine Spur und geben Sie sie auf das Backblech, das mit Pergament ausgekleidet und mit Pflanzenöl geschmiert ist. Auberginen in den Ofen schicken, bis zu 180 Grad, Minuten für 30 Minuten aufgewärmt, um Zitronensaft, fein geschälter Knoblauch, Gemüseöl, einen Tropfen Essig, eine Prise Zimt und zwei Esslöffel Chiles-Sauce zu mischen. Schlagen Sie den Schneebesen. Gebackene Auberginen wechseln in die Pfanne, gießen Sie scharfe Sauce und fügen Sie fein gehackte Töne mit Knoblauch hinzu. Geben Sie ein Teller ein wenig, und servieren Sie dem Tisch als Snack oder Seitenscheibe.
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Leber in Stärke.
Zutaten: Für 4 Portionen: 500 g Rinderleber, 1 Ei, 1 EL. Stärke, 2 Zwiebeln, 20 ml Pflanzenöl, 1 Kinse-Bündel, Salz, Pfeffer.
Kochzeit: 1 Stunde
Wie man kocht: Rindfleischleber aus Filmen und Adern, fein geschnitten, und dann ein Hühnerei gießen, mit einem Löffel Kartoffelstärke geschlagen. Lassen Sie die Leber 40 Minuten in einer Eierstärke-Mischung und dann mit Salz und Pfeffer braten. In den goldenen Farbzwiebeln separat braten und mit der Leber mischen. Salz, pinkeln, mit gehacktem Cilantro verzieren.
3.
Joghurtkuchen mit Zitrussirup
Zutaten: 400 g Natürlicher Joghurt, 5 Eier, 100 g Zucker, 3,5 EL. Mehl, 1 Zitrone, 1 Orange zur Dekoration. Für Sirup: 1 Tasse Wasser, 1 Orange, 2 TBSP. Zitronensaft, 250 g Zucker.
Kochzeit: 1 Stunde
Wie man kocht: Eigelb, um mit Zucker zu schlagen, hinzufügen Natürlicher Joghurt sowie Mehl, Zest und Zitronensaft. Dann einführen Sie Eiweiß in der getrennten Mischung. Gut mischen, den Teig in die Form gießen und an den Ofen schicken, 50 Minuten lang bis 180 Grad erwärmen. Für den Sirup-Saft und die Reihenfolge von Orange, mischen Sie mit Zitronensaft, und gießen Sie dann mit Wasser in einen Topf. Feuer anziehen, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, feuern Sie Feuer und Respekt, Rühren, zum Verdicken. Der resultierende Sirup, um den Zitruskuchen zu imprägnieren, verzieren die orangefarbenen Scheiben.