Rezepte von OctoBrin Ganichkin
Sellerie-Suppe auf Rindfleischbrühe
Zutaten: 700 g Rinderfilet, 700 g Sellerie-Stiel, 2 Glühlampen, 1 Stammreihe, 2 Karotten, 1 Bündel Dill, 1 Bündel Petersilie, 1 Bündel Kinse, 1 Bündel Sellerieblätter, Salz, Pfeffer.
Kochprozess: Beef-Brühe kochen, Fleisch, um fein zu entfernen und zu hacken. In der Brühe geschnittene Sellerie-Stiele. Louk zerquetscht, rieb die Karotte auf einer großen Reibe, bringt in die Brühe ein. Zehn Minuten vor der Bereitschaft, fein gehackte Grüns, gekochtes Rindfleisch, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Sellerie-Suppe auf Rindfleischbrühe. .
Zucchini-Fritter mit Sauerrahm
Zutaten: 600 g jungen Zucchini, 1 Ei, 30 g Mehl, Knoblauch, Gemüseöl, Sauerrahm, Salz, Pfeffer.
Kochprozess: Laden der Zucchini auf eine große Reibe (zusammen mit der Haut). Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen. Legen Sie Pfannkuchen auf eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl und braten von zwei Seiten zur Bereitschaft.
Knoblauch fein schneiden und braten auf demselben Öl mit Sauerrahm. Gießen Sie Pfannkuchen mit der resultierenden Sauce.
Fritters aus Zucchini mit Sauerrahm. .
Chefrezept
Albondigas Suppe
Zutaten: 600 ml Hühnerbrühe, 400 g Hühnerbrust, 200 g frischer Spinat, 120 g Parmesan, 150 ml Weiß trockener Wein, 10 g frisches Thymian, 1 Knoblauchzehe, 300 g Auberginen, 300 g Bulgarischer Pfeffer, 600 g Tomaten in eigenem Saft, 1 Zwiebeln, 1 Chili-Pfeffer, 1 Strahl der Petersilie, 1 Kinse-Bündel, 1 Bündel grüner Zwiebel, 100 g Butter, 100 g Gemüseöl, 150 g Adygei-Käse, 150 g Champignons, 250 g Cherry-Tomaten.
Kochprozess: Braten Sie Knoblauch auf Gemüseöl mit Thymian, fügen Sie gehacktes Gemüse (Auberginen, Paprika, Paprika-Pfeffer, Kirschtomaten), Tomaten in ihrem eigenen Saft, Pilzen und Eintopf, bis die Sauce verdickt.
Huhn, um den Fleischschleifer durchzudrehen, zerquetschte Zwiebeln hinzufügen. Spinat braten auf einer trockenen Wanne 1 Minute, schneiden und auf Hackfleisch verschoben. Rubbed Parmesan und Adygei-Käse, Kinse und Petersilie hinzufügen. Fleischbällchen bilden und auf Pflanzenöl braten. Fügen Sie Wein, Thymian hinzu, Knoblauch, lassen Sie den Winer. Um gebratenes Gemüse an Fleischbällchen zu verschieben, gießen Sie Hühnerbrühe und Eintopf bis zur Bereitschaft.
Albondigas Suppe. .
"Esszeit", erster Kanal an Wochentagen, um 12.15 Uhr