Chalop - Usbek okroshka
Diese Suppe wird auf der Grundlage der Milchprodukte der Stange hergestellt. Die Okroshka kann nicht nur als Chowder verwendet werden, sondern auch wie eine Sauce oder ein leichter Snack.
Zutaten: Mehrere Zweige frischer Burgund-Basilika, 1 Glas Rhatka, 500 ml kaltes gekochtes Wasser, 1 kg Gurken, 7 Rettiche, ½-Strahlkinse und Grünzwiebeln, 1 EL. l. Zitronensaft, Salz, frischer schwarzer Pfeffer, 1-2 Knoblauchzehen.
Kochmethode: Grüns sind fein nahrhaft, Salzen und Spritzen. Knoblauch drücken und mischen. Gurken und Rettiche schneiden in einen dünnen Strohhalm und tragen zu vieler Stelle hinzu. KATUS und Wasser, um den Keil zu verbinden und zu schlagen. Gießen Sie Gemüse und Grüns Gießen. Salz, Pfeffer und Zitronensaft gießen. Entfernen Sie die 20 Minuten zum Kühlschrank.
Matsnabrdosh - Armenische Okroshka
Der armenische Okroshka wird auf der Grundlage von Maceni vorbereitet. Und dienen oft nicht als Suppe, sondern als Getränk in Gläsern.
Zutaten: 400 ml Makoni, ein Glas kohlensäurehaltiger Wasser, 3-4 Gurke, ½ Beam-Kinse, Dill und grüne Zwiebeln, ein paar Blätter frischer Minze, mehrere frische Basilikumblätter, Salz.
Kochmethode: Grün zerbröckeln. Mit Gurken entfernen Sie die Haut und schneiden Sie in kleine Würfeln oder Strohhalme ein. Verbinden Sie die Grünen und Gurken, Salz, Mix. Maconi verdünnt durch Gas-Wasser, schlagen. Gießen Sie den Okroshka. Sie können sowohl in Platten als auch in Gläsern dienen.
OVDUH - Aserbaidschaner okroshka
Ovech tanken Kefir, Ayran oder Maceni. In verschiedenen Bereichen wird die Suppe auf unterschiedliche Weise hergestellt: Irgendwo setzen sie gekochtes Rindfleisch und Eiern an, und irgendwo kosteten sie Grüns und Gemüse. Kinza wird oft durch Rettich ersetzt.
Zutaten: 500 ml Ayran, 500 ml kaltes gekochtes Wasser, 3 Gurke, 1 Ei, 300 g Rindfleisch, ½ Strahl der grünen Zwiebeln, Dill und Cilantro, Salz.
Kochmethode: Fleisch kochen und kühlen, kochen und kühlen Sie es. Grüns fein schneiden, salz, mischen. Rindfleisch schnitt in kleine Würfel, Ei - Viertel. Ayran Mix mit Wasser und Beat. Gurken, Grüns und Fleisch, um sich zu verbinden, mischen. Gießen Sie Isaran. Bevor Sie zu jedem Teller servieren, legen Sie die Vierteleier an.