Julia Shilova, Schriftsteller
Der berühmte Schriftsteller entspricht oft Picknicks in seinem Landhaus. Sie ist ein großes Amateurfleisch, obwohl wir kürzlich in der Mode sind, ein Vegetarier zu sein.
"Ich kann nicht ohne Fleisch und öffnen Sie immer die Sommersaison mit einem köstlichen Kebab mit drei Arten." Ich kaufe und legte seine Grünen ab, was ich isst, die Zitrone bewässert, ihre Scheiben schneidet und die Schichten legte. Nach einer halben Stunde ist der Kebab fertig. Vor kurzem habe ich den Kebab von den Fischen geliebt. Zunächst müssen Sie den richtigen Fisch für Kebab auswählen, da nicht jeder für diese Vorbereitungsweise geeignet ist. Wir können nur auf dem offenen Feuer nur einen ziemlich fettigen Fisch braten. Dies ist ein Stör, Fisch aus der Familie von Lachs, Thunfisch oder Fischschwert. Während des Kochens auf einem offenen Brand ist die Oberfläche leicht verkohlt, und der Fisch erwirbt einen interessanten Geschmack, sodass nicht zusätzliche Aromen für Kebabs aus Fisch nicht erforderlich sind. Bevor Sie jedoch auf Spieße an einem Kohlen oder Gitterplatz platzieren, können Sie den Fisch den Fisch kurz in eine zarte Marinade mit einer kleinen Menge Sojasauce und würzigen Kräutern bringen. Sie müssen nicht viel Gemüseöl zur Marinade hinzufügen, ansonsten werden Flammen flash. Es ist angemessen, einen Teil der Marinade zu verschieben, um den fertigen Kebab zu schmieren, wodurch er einen frischen Geschmack ergibt. Nachdem Sie den Fisch an die Spieße gerollt haben, können Sie die Stücke von Meeresfrüchten oder geschnittenen Gemüse oder Früchten bewegen. Sobald ich Kebabs im Pavillon gemacht habe. Plötzlich katschte sich etwas. Nur für den Fall, dass ich gesprungen bin, und im selben Moment brach der Pavillon zusammen! Es ist gut, dass es niemanden gab.
Sänger Shura. .
Shura, Sänger
Shura liebt sich in der Natur, und er selbst brät mir einen Kebab. Und der Künstler hat kürzlich von der Schnitzerei getragen und schneidet gerne schöne Figuren aus Gemüse.
- Wie schön, mit Freunden in die Hütte zu kommen. Wunderbares Wetter, Nightingales singen, die Sonne steckt die Wärme. Was tun, wie Sie nicht in den Abenden des Kebabs entspannen und behandeln können? Wir lieben Fleisch und bereiten es auf verschiedene Weise vor. Aber man ist immer: Fleisch in Essig nicht einweichen! In jeder Hinsicht, aber der Essig verwendet irgendwie nicht. Es ist in Zitronen möglich, in Mayonnaise mit Ketchup-Eingang, vor allem - viele Gewürze, Zwiebeln und Grüns. Auch für Weichheit kann als Marinade Kefir verwendet werden. Nur 30 Minuten - und Voila, auf dem Grill. Ich bin auch ein Marina-Fisch. Ich kaufe eine kleine, saubere Wäsche, streuen Sie mit einer kleinen Menge Salz, Gewürzen. Ich gebe eine halbe Stunde, damit der Fisch den Saft und auf das Feuer legen wird. Hast du es versucht? Also probiere es! Lecker! Und das getrocknete Gemüse und Käse eignen sich sehr gut für sie!
Nadia-Griff, Marina vorsichtig, Gruppe "glänzend". .
Nadia-Griff, Marina vorsichtig, Gruppe "brillant"
Nadia und Marina kennen ein Sinn in Kebabs, aber sie betrachten es, ausschließlich männlich beruflich zuzubereiten.
- Wir haben eine Tradition in der Gruppe: Jedes Jahr gehen wir alle zur Eröffnung der Skewersaison. Jungs, die in unserem Produktionszentrum arbeiten, sind ein echtes kulinarisches Spiel zur Herstellung von Kebabs angeordnet. Und wir versuchen, das Beste auszuwählen. Wir sind zuversichtlich, dass der Kebab ein männliches Geschäft ist. Ein Mann kann nichts anderes kochen, aber es ist nur verpflichtet, einen Kebab zu machen. Wir bevorzugen persönlich Kebabs aus fettarmer Ernährungsfleisch. Dieses Gericht ist leicht absorbiert, und es gibt kein Gefühl der Schwerkraft. Hier ist unser Lieblingsrezept: Türkei - 500 g, Zwiebeln - 350 g, trockener Weißwein - 100 ml, Fett - 2 TBSP. l., schwarzer Pfeffer und Salz - bis zum Geschmack, Grüns. Für Marinada schneiden Sie die Zwiebeln an den Ringen, Salz, Pfeffer, mit Zuckersand bestreuen und trockenen Wein hinzufügen. In der Marinade, die den Truthahn mit Scheiben gehackt, bedecken Sie die Platte und legen Sie die Unterdrückung ein. Nach 30 Minuten spülen Sie das Fleisch auf dem Spieß spülen, braten Sie die Kohlen bis zur Bereitschaft. Fertig Kebab-Futtermittel mit Grünen.
Olga Makovetskaya. .
Olga Makovetskaya, Sänger
Sänger, trotz der Beschäftigung, kocht es, den Kebab selbst zu kochen. Und es macht es fast professionell.
- Eine unglaublich lustige Geschichte ist mir vor einigen Jahren mit mir passiert. Freunde von fast sechs Monaten überredeten mich, an Kebabs in der Nacht bis zum Ufer von Oka zu gehen. Als ich stimmte, bereiten wir uns auf diesen Monat vor. Erstellen Sie Shopping-Listen, alles, was alle kleinen Dinge und Nuancen berücksichtigt haben. Der Tag ist gekommen. Wir kamen an einem sehr schönen Ort 150 Kilometer von Moskau an. Um zehn Kilometer - niemand. Sie befinden sich und ... entdeckt, dass sie alles nahmen, und die Pfanne wurde mit eingelegten Kebabs in der Stadt vergessen. Ich musste nach dem nächstgelegenen Dorf suchen, Fleisch dort kaufen und ihn in die Rettungskabine maritieren.
Ich glaube, dass der echte Kebab nur vom Lamm sein muss. Ich mache es gerne in Senfsauce. Dafür brauchen Sie: LAMB (Filet) - 400 g, süßer Senf - 2 EL. l., Sojasauce - 1 EL. l., Gemüseöl - 1 EL. l, Zitrone (oder Saft) - 1 Stück., Kinza zerquetscht - 1 EL. l., Salz -
½ TL., Knoblauch zerquetscht - 1 Zähne.
Marinade bereiten: In der tiefen Schüssel, Senf, Sojasauce, Gemüseöl, Zitronensaft, Grüns, Salz und Knoblauch. Fleisch in die Schüssel geben, mindestens eine halbe Stunde marinieren. Schieben Sie die Lammstücke an den Spieße, bereiten Sie auf den Grill vor.
Alexander Kovtuns. .
Alexander Kovtnets, Schauspieler
Sobald ein freier Tag ausfällt, wird der Schauspieler zusammen mit seiner Familie dem Land ausgewählt, in dem sie sich freue, einen Kebab vorzubereiten.
- Sobald wir einen lustigen Fall mit dem Kebab im Land verbunden sind. Ich habe einen gemeinsamen saftigen Kebab vorbereitet, legte es auf einen Teller, bedeckte aber den Deckel nicht. Ich rief mich kinder an. In wenigen Minuten kamen wir mit der ganzen Familie zum Tisch. Und sie fanden heraus, dass der ganze Kebab einen Nachbarhund aß, der auf dem Rasen lag, sehr zufrieden mit einem leckeren Mittagessen. Und wir mussten nur lachen. Einer meiner Lieblingsrezepte ist ein Kebab in Aserbaidschanis. Es wird es zum Kochen nehmen: LAMB - 1 kg, Zwiebel - 4-5 Stück, Essigwein oder Zitronensaft - 5-6 st. l., Butterbutter -
2 EL. l., Zwiebeln grün, Tomaten frisch, Zitrone, Grün von Dill und Petersilie, schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack. Schneiden Sie Fleisch mit Würfel (30-40 g), legen Sie in das Geschirr, die Saison mit Salz und Pfeffer, gießen Sie fein gehackte Zwiebeln, Petersilie Grünen und Wasser mit Essig. Alles gemischt, um 3-4 Stunden in der Kälte zu standhalten. Übrigens gibt es eine Subtlety: Wenn Sie einen Kebab aus einem jungen Lamm vorbereiten, kann es ohne Essig heiraten. Dann fahren die Fleischstücke auf den Spieße, schmieren mit Öl und Brüllen. Drücken Sie separat die gehackten Frühlingszwiebeln, Tomaten und Zitronenscheiben getrennt.