Hausfrau-Rezepte.
Schweinefleisch in Russisch mit gebackenen Äpfeln
Zutaten: 1,5 kg Schweinefleisch, 1 l Milch, 2 Karotten, Selleriewurzel, 1 Knoblauchkopf, 50 g Speck, 3 Lorbeerblätter, 2 TBSP. Mehl, 70 ml Gemüseöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Für eine Beilage: 4 Äpfel, 20 g Butter, 100 g gepaarte Lingern.
Kochprozess: Mehl mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss mischen. Schneiden Sie das Schweinefleisch mit einem ganzen Stück und braten Sie in pflanzierbarer Öl zu einer goldenen Kruste. Schießen Sie in einen Topf, decken Sie mit einem Deckel ab und geben Sie sich Ruhe.
Karotten und Sellerie schneiden in einen Würfel, Speck - Stroh, Knoblauchzusatz. In der Pfanne geschmolzener Speck, füge Wurzel und Knoblauch hinzu, leicht braten. Gießen Sie Gemüse auf Fleisch, gießen Sie warme Milch, fügen Sie ein Buchtblatt hinzu. Unter der Abdeckung im Ofen mit einer Temperatur von 180 Grad 2-3 Stunden gedämpft.
Für die Beilage schneiden Äpfel den Kern, setzen die Lenkerbeere hinein. Um Äpfel mit Butter zu täuschen, legen Sie das Tablett auf, gießen Sie etwas Wasser und morgen in den Ofen, bis sie weich sind.
VOLOGDA FLYER. .
VOLOGDA ROGULKI.
Zutaten: 500 ml Kefir, 1 kg Mehl, 3 Eier, 150 g Sauerrahm, 100 g Butter, Salz. Zum Füllen: 250 g Kartoffelkartoffelkartoffeln, 1 Ei, 250 g Hüttenkäse, 250 g Berry-Mischung.
Kochprozess: Das cremige Öl schmelzen, eine Prise Salz, Kefir, ein Ei hinzufügen. Allmählich, schlummernd Mehl, knettelbarer Teig. Legen Sie den Teig auf dem Tisch aus, mit Mehl gegossen, geben Sie 10 Minuten einen Pause. Formrolle aus dem Teig, schneiden Sie in Größe mit einem Hühnerei in Größe der Größe. Rollen Sie dünne runde Kuchen. In der Mitte setzen Sie verschiedene Arten von Füllungen: Hüttenkäse mit Ei, Beeren, Kartoffelkartoffelkartoffeln. Nimm den Rand. Legen Sie den Flyer auf das Backblech, das mit Öl geschmiert ist. Schlagen Sie zwei Eigelb mit saurer Sahne, schmieren Sie die Füllung. Backen Sie im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad vor dem Herunterfahren. Fertigflieger schmieren mit Butter.
Chefrezepte
Brasilianisches Schweinefleisch mit Bohnen. .
Brasilianisches Schweinefleisch mit Bohnen
Zutaten:
300 g rote Bohnen, 150 g geräucherte Entenbrust, 100 g Wurst "Chorizo", 300 g Schweinefleischblätter, 300 g Schweiner Rippen, 200 g Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 50 ml Pflanzenöl, 3 g von Kumin (Zira), 3 g Zimt, Salz, Pfeffer, Buchtblatt.Kochprozess: Gießen Sie die Bohnen mit Wasser, bringen Sie 1 Stunde zum Kochen und kochen Sie es. Fry Schweinefleischrippen, Bohnen hinzufügen (ein paar Beschwerden verschoben), geschnittene Dice-Entenbrust. Nehmen Sie eine halbe Stunde heraus.
Chorizowurst schneiden in einen Würfel und brat in einer Bratpfanne. Ein Schweinefleisch braten. Befestigen Sie alles in einem Topf mit Bohnen. Fügte weitere 1 Stunde ein.
Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden, braten auf derselben Pfanne, fügen Sie anhängige Bohnen hinzu. Bewegen Sie sich in Kartoffelpüree. Schießen Sie in einem Topf, fügen Sie ein ausreichendes, ein Buchtblatt, Salz und einen Pfeffer hinzu, bedecken Sie einen Deckel mit einem Deckel und fügten weitere 1 Stunde ein. Mit gekochtem Reis und orangefarbenen Scheiben servieren.
Kartoffelpasteten mit Huhn in Brasilianer. .
Kartoffelkuchen mit Huhn in Brasilianer
Zutaten: 300 g Kartoffeln, 2 Eier, 400 g Mehl, 200 ml Milch, 300 g Hühnerfilet, 20 ml Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, 100 g Bogen, 100 g Philadelphia-Käse, 1 Strahl von Petersilie, 2 l Gemüseöl, Salzpfeffer.
Kochprozess: Kartoffeln klar, Kochen, Püreespüre, Eier, Salz, Pfeffer und Milch hinzufügen. Wählen Sie den sanderten Mehl aus, kneten Sie den elastischen Teig. Geben Sie den Test, um sich im Kühlschrank zu entspannen.
Hähnchen in einen kleinen Würfel schneiden, braten mit Bogen und Knoblauch. Cool, Mix mit Frischkäse und gehackter Petersilie. Cool im Kühlschrank.
Aus dem Teig und der Füllung zu bleitenden Pies in Form von Pyramiden. Schneiden Sie 3-4 Minuten in Mehl und braten Sie ihn in Deep Fryer.
"Zeit zum Essen!", Kanal an Wochentagen, um 14:20 Uhr