Rezepte Elena Charquiani.
Suppe "Freundschaft"
Zutaten: 2 Hühnerschinken, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 4 Kartoffeln, 400 g geschmolzener Käse, 300 g Jagdwurst, 20 g Butter, Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer.
Kochprozess: Kochen Sie Hühnerschinken mit 1 Karotten und 1 Lampen. Belastung. Erhalten Sie eine andere Karotte auf einer großen Reibe, die Birne ist fein geschnitten und passt mit Karotten auf der Butter zusammen. Am Ende fügen Sie geschnittene Würste, Salz, Pfeffer und braten Sie weitere 3 Minuten hinzu.
Kartoffeln in kochender Brühe gehackt. Wenn Kartoffeln fast verschweißt sind, fügen Sie ein Röster hinzu, ein geschmolzener Käse. Kochen, Rühren, zur vollständigen Auflösung von Käse. Schreibe nach schmecken Verzieren Sie beim Auftragen die Suppengrüns.
Freundschaftssuppe. .
Rustikaler Schinken
Zutaten: 4 Hühnerschinken, 2 Eiern, 200 g Mehl, 150 g Sonnenblumenkerne, Gemüseöl, Salz, Pfeffer. Für ein Beilage: 400 g weißer Reis, 2 Bulgarische Paprika, 1 Zwiebeln, Dill, Petersilie, Gemüseöl, Salz, Pfeffer.
Kochprozess: Eier mit Salz und Pfeffer schlagen. Um den Hühnerschinken in die Eiermasse zu tauchen, in den Mehl zu schneiden, und dann wieder auf die Eiermasse gekühlt und wieder in den Mehl schneiden. Braten Sie den Schinken auf dem beheizten Pflanzenöl, der sich in eine feuerfeste Schüssel verschiebt, das verbleibende Ei-Gemisch gießen, mit gereinigten Samen besprüht und in den beheizten Ofen eingesetzt werden. Bis zur Bereitschaft backen.
Garnierung. Reis kochen bis zur Bereitschaft. Zwiebeln fein hacken und auf Pflanzenöl braten. Setzen Sie den gehackten Paprika gehackten Strohhalm, löschen Sie ein wenig. Fügen Sie Reis, Salz, Pfeffer hinzu und fügte weitere 7 Minuten ein.
Fällt in rustikal. .
Chefrezepte
Französische Käsesuppe
Zutaten: 2 Hühnerschinken, 200 g Selleriewurzel, 1 Karotte, 1 Petersilienwurzel, 1 Zwiebel, 400 g Camembert-Käse, 1 Lauch, 150 ml Weiß Trockenwein, 200 ml Creme (33%), 50 ml Olivenöl , Muskatnuss, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer. Für Crouthing: 1 Baguette, 200 ml Leinöl, Thymian, Rosmarin, Pesto-Sauce, getrockneter Mango, Knoblauch.
Kochprozess: Kochen Sie Hühnchenschinken mit Sellerie und Petersilienwurzel, Karotten und Zwiebeln. Belastung. Selleriewurzel schnitt fein geschnitten und kehrt zur Brühe zurück.
Lauch in dünne Ringe geschnitten und auf Olivenöl braten. Wein hinzufügen, verdampfen. Leicht krabbeln. Versendet Zwiebeln in der Suppe und feuere an. Käse schneiden in kleine Stücke und führt in die Suppe ein, um ein wenig auf der Dekoration zu hinterlassen. Gießen Sie Sahne, wärmen Sie sich auf. Schlag mit Mixer-Suppe. Salz, Pfeffer, Fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu.
Gießen Sie Leinsamenöl auf der Pfanne, fügen Sie Cretsching-Schluchten, Thymian und Rosmarin hinzu, um sich aufzuwärmen. Baguette schneidet in Scheiben, tauchen Sie in duftendes Öl ein und legen Sie sich auf das Backblech. Um 5 Minuten im Ofen Croutons in den Ofen zu schnappen. Suppe mit Croutons servieren, um den Camember-Käse mit Würfeln, getrockneten Mango- und Pesto-Sauce zu stecken.
Französische Käsesuppe. .
Schwimmender Ham.
Zutaten: 8 Frösche, 80 ml Olivenöl, 100 g Mehl, 1 Knoblauchkopf, ½ Kalk, Salz, schwarzer Pfeffer. Für die Beilage: 200 g Mini-Mais, 200 g Mini-Möhren, 200 g Root-Erbsen in Hülsen, 2 Bulgarische Paprika, 50 ml Olivenöl, 50 ml TVorchester-Sauce, 50 ml Granatapfelsauce "Narshab". Für Sauce: ½ Lyme, 120 g Rucola, 1 MINT-Bündel, 100 ml Olivenöl, 100 g "Grand Padano" Käse, Salz, schwarzer Pfeffer.
Kochprozess: In einem Bratpfanne-Hitze-Olivenöl, fügen Sie zerquetschte Knoblauchzelken hinzu. Klare Beine, Salz, Pfeffer, Wischen Sie die Serviette ab, schneiden Sie in Mehl ein und braten Sie zwei Seiten auf Knoblauchöl 3 Minuten auf jeder Seite. Schiff in einem feuerfesten Teller und senden Sie 5-6 Minuten in den beheizten Ofen.
Für das Stirnband von Mini-Gemüse und in Scheiben geschnittene bulgarische Pfeffer, um auf Knoblauchöl 5 Minuten mit dem Zusatz der "Terrer-Sauce, Salz und Pfeffer zu braten. Fügen Sie am Ende Narsharab-Sauce hinzu.
Für Sauce, durchbohrt in einem Mixer von Rucola, Minze, geriebener Käse mit der Zugabe von Olivenöl, Salz und Pfeffer. Fügen Sie ein paar Tropfen Lyme-Saft hinzu.
Bleiben Sie auf einem Teller mit Gemüse mit Sauce und Froschpfoten. Quadratischer Lyme-Saft.
Froschschinken. .
"Esszeit!", Kanal eins an Wochentagen, um 14:15 Uhr