Hausfrau-Rezepte.
Okroshka auf Frühlingswasser
Zutaten: 4 Rüben, 3 gekochte gekochte Eier, 15 Radieschen, 4 Gurke, 200 g gekochte Wurst, 3 EL. Sauerrahm, 3 EL. Apfelessig, 1 - 1,5 l kaltes Frühlingswasser, grüne Zwiebeln, Dill, Salz.
Kochprozess: Zwiebeln und Dill fein hacken und in einen Mörser mit Salz gekrönt. Wurst, Gurken, Rüben und Rettung fein geschnitten. Separate Proteine von Eigelb. Proteine fein geschnitten und den Rest der Zutaten fügen, alles kaltes Frühlingswasser gießen, Essig hinzufügen. Eigelb mit saurer Sahne verwirrt und zur Suppe hinzufügen. Salz zu schmecken.
Okroshka auf Frühlingswasser. .
Okroshka auf home kvass
Zutaten: 2 l Brot Kwas, 3 EL. Kefir (1%), 5-6 Reine Kartoffelstücke, 5 gekochte Eier, 200 g gekochtes Hähnchen (Brust oder Lederschinken), 100 Gramm Magerschinken, 1 Rettichstrahl, 5 Gurken, 2 h. Senf, Dill, Grünzwiebeln, Salz.
Kochprozess: Kartoffeln und Eier in Würfeln, Hühnchen, Schinken, Radieschen und Gurken - Stroh. Füllen Sie den Senf, das Salz nach Geschmack. Gießen Sie KVASe, fügen Sie Kefir hinzu. Optional können Sie die Hölle hinzufügen.
Okroshka zu Hause kvass. .
Chefrezepte
Fische Okrochka
Zutaten: 30 g gekochter Lachs, 30 g Rettich, 80 g gekochte Kartoffeln, 10 g Gurken, 1 gekochtes Ei, 200 g Pasternak-Wurzel, 50 ml Creme, 30 g Butter, 150 ml Tana, 125 g Natürliches Joghurt , 60 g Sauerrahm, Fhenhel, Petersilie, grüne Zwiebeln, Estragon, Kerwell, Olivenöl, Rübenblätter, Bodenpfeffer, Fischbrühe.
Kochprozess: Pasternak Wurzel sauber, in große Würfel schneiden und blanchiert mit Butter. Fischbrühe gießen und verdampfen. Sahne hinzufügen, vom Feuer entfernen und einen Mixer mahlen.
Fenchel fein hacken. Rettich, gekochte Kartoffeln, Eiern und Gurkenrost auf einer großen Reibe. Grüns sind fein hacken. Verbinden Sie die Zutaten, machen Sie die Creme von Pasternak, mischen Sie. Mischen Sie den Keil von Sauerrahm, Tang und Joghurt. Bleiben Sie in der Suppe-Platten-Gemüse, setzen Sie Fisch- und Rübenblätter von oben, gießen Sie die Joghurtbasis, streuen Sie mit Olivenöl und bestreuen Sie mit Massepfeffer.
Fisch. .
Fleisch Okrochka.
Zutaten: 2 Liter KVAS, 100 g gekochte Kartoffeln, 50 g Gurken, 100 g grüner Rettich, 40 g gekochte Wadesprache, 40 g gekochtes Kälber, 1 gekochtes Hühnerei, 1 gekochtes Wachtelei, 40 g Sauerrahm, 30 g Creme-Schrein, 7 gekochte Eigelb, 100 g Dijon-Senf, Grüns, Pommes Salat, Sauerrahm.
Kochprozess: Eigelb von Eigelb und Senf, gehackt von einem Mixer, fügen Sie KVASe hinzu.
Gurken ohne Leder, gekochtes Fleisch und Kartoffeln in einen Middleed Cube geschnitten, ein Hühnerei auf einer großen Reibe, Rettich - in flacher. Kind hacken. Verbinden Sie alle Zutaten, füllen Sie mit cremiger Meerrettich.
Um eine Füllung in eine tiefe Platte zu stecken, gießen Sie mit einem Boom-Dressing, verzieren Sie mit einem Wachtelei, Grünen und einem Friessalat.
Fleischfenster. .
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