- ein kleines cremiges Öl für Schmierformular;
- 500 g Kirschen oder süße Kirsche, Abfluss, Aprikosen oder Pfirsiche ohne Steine;
- 125 g Weizenmehl (Sie können den Mandelmehl teilnehmen);
- ½ h. L. Backpulver;
- eine Prise Salz;
- 2 große Eier;
- 50 g Zucker;
- 300 ml Milch 2-3% oder 250 ml Milch + 50 ml kulinarischer Creme 10%;
- ½ h. L. Vanilleessenz oder Vanillezucker;
- Zum Versenken von Zuckerpulver mit Vanille.
Schmieren Sie mit Cremeöl-feuerfesten Form- oder Portionsformen. Waschen Sie die Beeren oder Früchte leicht trocken, frei von den Knochen. Große Pfirsiche oder Aprikosen schneiden in Scheiben und legen sich auf den Boden der unscharfen Form. Dann ordentlich ein Keil (kein Mischer!) Schlagen Sie die Milch (oder eine Mischung aus Milch und fettarmen Sahne), Eigelb und Vanilleessenz. Milch mit Eiern gießen allmählich mit Mehl in eine Schüssel ein und mischen sich gründlich. Trümmern Sie die Proteine getrennt, um allmählich Zucker zuzusetzen. Legen Sie sanfte peitschende Proteine in einer Schüssel mit der resultierenden Mischung aus, rühren Sie den Löffel von oben nach unten.
Gießen Sie den Teig mit Früchten in die Form (gießen Sie nicht an das Ende, lassen Sie den Ort, um den Teig beim Backen zu stürzen). Zu diesem Zeitpunkt fügt meine französische Freundin mehr Butter hinzu, aber ich verzichte von einem solchen antidietischen Empfang.
Backen Sie bei 180 Grad bis zur Bereitschaft: Der Teig sollte steigen und mit einer goldenen Kruste bedeckt sein. Backzeit - von 25 bis 40 min. Abhängig von der Größe des Formulars.
Ein fertiger Dessert mit Puderzucker, wenn der Teig cool ist, es wird ein wenig fallen, nicht ängstlich, Sie haben alles richtig gemacht, und es sollte sein.
Sie können warm auftragen, mit frischem Früchten, Marmelade oder Eiskugel eingerichtet sind.
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