Mandelkuchen mit gebratenen Pfirsichen und Schlagsahne

Anonim

Du wirst brauchen:

- 3 Pfirsich;

- 50 g cremiges Öl;

- 1 EL. Löffelzucker.

Für die Grundlagen:

- 125 Zuckerpulver;

- 50 g Mandelmehl (kann in einem Mixer unabhängig gemacht werden);

- 2 Eiweiß;

- 1 EL. Löffel Zucker;

- 1 h Löffelkakao.

Für Creme:

- 200 ml Schlagsahne 33%;

- 1 Teelöffel. Zuckerpulver.

Pfirsiche, die in der Hälfte geschnitten, den Knochen entfernen und auf allen Seiten auf Sahneöl mit Zucker auf schwache Hitze ausbrennen.

Eier-Eichhörnchen mit 1 Esslöffel Zucker in einem starken Schaum, Mandelmehlmischung mit Puderzucker und Kakao. Backen Sie 9 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad und weitere 10 Minuten - um 160.

Wachen Sie 33% Sahne mit Zuckerpulver auf. Wenn Sie weniger Fettcreme haben, können Sie einen speziellen Verdicker für Creme hinzufügen.

Warten Sie unbedingt auf Pfirsiche und die Basis für den Kuchen gekühlt, sonst wird die Sahne geblasen.

Platzieren Sie die 2 Esslöffel Creme auf der Basis von 2 Esslöffeln, setzt ordentlich einen halben Pfirsich ein und streuen Sie mit Mandelmnüssen mit gemahlenen Mandeln.

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