Du wirst brauchen:
- 1 kg Äpfel;
- 1 Zitrone;
- 1 kg Zucker;
- 1 h Löffel Zimt oder Vanillina.
Äpfel mit ordentlichen Scheiben geschnitten, von Zitrone entfernen Sie die Knochen, um die Knochen zu entfernen (sonst ist der Marmelade unangenehm, um gepatcht zu werden) und in Kreise geschnitten. Wenn Sie Äpfel von nicht fiskalischen, harten Sorten haben (solche Sorten sind für Billets sehr gut), dann ist es besser, Sirup von 1 kg Zucker und 0,5 Gläsern Wasser zu kochen. Wir gießen Obst mit Sirup und kochen auf schwache Wärme zur Transparenz von Äpfeln. Wir tragen zum Geschmack von Zimt oder Vanille (in Form von Vanillezucker oder Vanillin). Verschütten Sie auf sterilisierten Banken.
Apfelmarmelade mit Orangen
Du wirst brauchen:
- 1 kg Äpfel;
- 1 kg Orangen;
- 2 kg Zucker;
- 1 Gläser Wasser;
- Gewürze nach Geschmack: Zimt, Erdginger und Nelke.
Äpfel schneiden Scheiben, Orangen, die von der Schale sauber sind, entfernen Sie die Knochen und schneiden in Kreise. Wenn Sie Marmelade mit einem Produkt mögen, entfernen Sie vor der Reinigung von Orangen die obere orangefarbene Schicht der Tiere, bevor Sie die Orangen reinigen. Kochen Sie Sirup aus Zucker und Wasser, kochen Sie es 10 Minuten lang. Im kochenden Sirup, legen Sie Äpfel und Orangen (Zest), bringen Sie es dreimal zum Kochen und kühlen Sie ihn ab. Zum vierten Mal erhitzte er sich zum Kochen, fügen Sie Zimt, Bodenting-Ingwer, Nelke hinzu und gießen Sie die Stau auf sterilisierten Trockenbanken. Wenn Sie ein wenig bitterer orangefarbener Marmelade mit Krusten mögen, müssen die Orangen nicht sauber sein, und der frisch bruchte Marmelade ist immer noch warm mit einem Mixer und Verschütten auf Banken.
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