Schweinefleisch mit Honigälen
Zutaten: 1 kg Schweinefleisch, 2 Antonovka, 1 Birne, 2-3 Knoblauchlappen, 2 EL. l. Honig, 1 EL. l. Zucker, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Pflanzenöl.
Kochmethode: Ein Stück Schweinefleischwäsche, trocken mit einem Papiertuch, Rost mit Pfeffer und Salz, Rosmarin und Gemüseöl. Sie können Knoblauchscheibe töten und ein Stück polieren. In jedem Fall müssen Schweinepunkte getan werden, damit das Fleisch besser wollte. Fleisch in eine tiefe Schüssel geben, mit einem Lebensmittelfilm abdecken und 40 Minuten in den Kühlschrank entfernen. Bei der Bratpfanne erhitzen Sie eine kleine Menge Gemüseöl. Fry Schweinefleisch von allen Seiten auf einem großen Feuer zu einer goldenen Kruste. Es ist notwendig, um alle Säfte innerhalb des Stücks "abzudichten". Und dann wird das Fleisch sehr saftig sein. Versenden Sie das Schweinefleisch in eine feuerfeste Form. Auf der linken Seite des Schweinefleischs braten sich der Saft und das Öl der Transparenz des Bogens, in Scheiben von Semirings und geschnittenen Knoblauch. Antonovka schneidet den Kern und schneide in dünne Scheiben. Zum Bogen und Knoblauch hinzufügen. Mit Zucker streuen, mischen. Eintopf-Äpfel, solange der Zucker schmelzst, um zu schmelzen und in Karamell zu verwandeln. 3-4 st. l. Kaltes Wasser und Honig. Gründlich rühren. Wenn alles kocht, schalten Sie das Feuer aus. Gießen Sie von oben und an den Seiten des Fleisches die resultierende Zwiebel-Apfelmischung. Oben, um die Folie abzudecken. Entfernen Sie die Form in den Ofen, der auf 180 Grad pro Stunde vorgeheizt ist. Dann wird die Folie entfernt und fleischt Fleisch zur Bildung einer appetitanen Kruste.
Hühnerleber mit Antonovka
Zutaten : 500 g Hühnerleber, 1 Apfel, 1 Birne, 9 EL. l. Trockener Weißwein, Salz, Pfeffer, Hackenhammer trockener Knoblauch, Butter- und Gemüseöl, Maiorran.
Kochmethode: Zwiebeln in Halfringe geschnitten. In der Pan gießen Sie etwas Gemüseöl und legen Sie ein kleines Stück cremig. In einer Mischung zu einem goldenen braunen Bogen braten, gehackte Leber hinzufügen. Gut mischen. Klarer Apfel von Schale und Samen, in dünne Scheiben schneiden. In die Leber legen. Mischen. Wein gießen, mischen. Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. LED mit einem Deckel und Eintopf, bis die Leber fertig ist. Schalten Sie das Feuer aus, legen Sie ein Stück Butter in die Pfanne.
Schweinefleisch mit Antonovka in Töpfen
Zutaten: 650 g fettarmes Schweinefleisch, 2 Äpfel, 3 Knoblauchzehen, 1 Birne, Salz, Pfeffer, Buchtblatt, Wasser, Grüns.
Kochmethode: Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und braten Sie sich auf einer Pfanne mit einer goldenen Kruste. Beseitigen Sie Fleisch in den Töpfen, Salz und Pfeffer. In dem Saft, in dem das Fleisch gebraten hat, bringen Sie den Bogen auf die goldene Farbe. Zwiebel auf den Töpfen verteilen. Äpfel schneiden Scheiben ab und zersetzen sich in den Töpfen. Gießen Sie den Inhalt mit Wasser oder Brühe, ungefähr 4 TBSP. l. Legen Sie in jeden Topf auf einem kleinen Lorbeerlaub, der mit einem Deckel abdeckt und einen Ofen in einem auf 180 Grad erhitzten Stunde einfügt. Bevor Sie in jedem Topf servieren, legen Sie einen gehackten Knoblauch und einen Grübchen.