Es wird angenommen, dass der rote Reis einen starken entzündungshemmenden Effekt hat. Die Hülle aus roten Reiskörnern ist weich, dank dessen, an den der gekochte rote Reis leicht vom Körper aufgenommen wird.
Du wirst brauchen:
- roter Reis;
- Wasser in einem Verhältnis von 1 bis 2,5 Volumen;
- Salz zu schmecken;
- Olivenöl mit weißen Pilzen (oder nur gutem Olivenöl);
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Gemüseöl - 2 EL. Löffel;
- Tomatenpaste, Konserven oder frische Tomaten - 2 TBSP. Löffel;
- Weinessig - ½ EL. Löffel;
- Zucker - ½ EL. Löffel;
- Petersilie, Oregano (frisch oder getrocknet).
Wir spülen den Reis unter fließendem Wasser, bis das schlammige Wasser verschwindet, und gießen Sie ihn mit einem Deckel in einen dickwandigen Topf. Wir gießen den gewaschenen Reis mit Wasser: Es muss das Getreide notwendigerweise in zwei Fingern bedecken. Wir fügen Salz zum Geschmack hinzu, lassen Sie mich 40 Minuten auf schwaches Feuer kochen und kochen lassen. Füge 1 EL hinzu. Ein Löffel Olivenöl, das auf weißen Pilzen oder nur gutem Olivenöl verzinnt. Der fertige rote Reis wird weitere 10-15 Minuten vor der vollen Schwellung unter dem Deckel gehalten.
Während der Reis schwillt, bereiten Sie Gemüse vor. Fein gehackte Zwiebeln, die auf Pflanzenöl auf Transparenz durchbohrt, fügen Sie Karotten hinzu, rieben auf einer großen Reibe und braten Sie weitere 5 Minuten. Fügen Sie dann weitere 15 Minuten Tomatenpaste, Essig, Zucker, fein gehackte Grünen und das Teig hinzu.
Wir legen den Reis auf der Platte aus, streuen leicht mit Zitronensaft und streichen Sie ein gedämpftes Gemüse von oben.
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