Zutaten: 150-200 g Kürbisse, 2 kleine Rüben, ½ Selleriewurzel, 1 Chicorée, ¼ Kochan Kohlrabi, 1-2 Art. Löffel Olivenöl, 1 EL. Ein Löffel eines extra nativen Olivenöls, eine Prise trockener Magier, ¼ h. Löffel frischer schwarzer Pfeffer, ½ h. Löffel des Meersalzes. Für die Sauce: 1 Zitrone, eine Handvoll trockener Haselnuss, eine Handvoll Walnüsse, 2 Knoblauchzehen, ein kleines Bündel von Kinse, ein kleiner Minzbalken, 2 TBSP. Löffel extra jungfräulicher Olivenöl, frischem schwarzem Pfeffer hacken, Meersalz hacken.
Kochmethode : Umstürzen, um bis 250 Grad vorzuwärmen. Kürbis- und Selleriewurzel sauber von der Schale und in Stücke schneiden. Kohlrabi schnitt in kleine Scheiben ein. Rüben verlassen und ohne Reinigung in 4 Teile schneiden. Eine kleine Backform, die zur Folie verschmolzen werden soll, so dass die Kanten verschluckt werden, geschnittenes Gemüse aufstellen, mit Olivenöl streuen, Salz ein wenig, Pfeffer, mit Mayoran bestreuen. Um die Ränder der Folie abzudecken und 20-25 Minuten an den beheizten Ofen zu schicken. Wenn Gemüse fast fertig ist, offene Folie und backen Sie sie vor der Bildung einer rötlichen Kruste unter dem Grill. Klarer Knoblauch und großer Schnitt. Rost die Zitronenschale auf einer flachen Reibe, Saft von Saft aus den Hälften der Zitrone. Kochen der Sauce: Schließen Sie in der Schüssel des Mixers alle Nüsse an, fügen Sie die Kinsee- und Minzblätter, Knoblauch, Zitronenschale und Saft hinzu (1 Stunde. Löffelsaft), Salz, Pfeffer und alles schlagen. Wenn alles in den Krümel zerkleinert wird, gießen Sie 2 TBSP. Löffel Olivenöl extra jungfrau und etwas mehr schlagen. Chicorée zerlederte in getrennte Blätter, legen sie auf das Gericht, streuen Sie mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer besonders Jungfrau und Zitronensaft. Bleiben Sie in den Blättern allmählich Walnusssauce, und von oben gebackenem Gemüse.