Elena Sparrow Coulin.
Kulich - traditionelle Ostern-Leckereien und die komplexeste Ansicht des Backens. Razkazkaya für Kulukhae setzte den reinen Donnerstagabend an. Der Test des Teigs und des Backens kommt zu einem guten Freitag, wenn es unmöglich ist, Lärm zu machen und laute Musik zu hören. Es ist in einer solchen Atmosphäre, dass der Teig gut aufsteigt und lecker sein wird. Der Teig für das Mahlen ist mehrmals geeignet und in dem Prozess sorgfältig und sorgfältig gelegt. Für den Teig stieg es von Wärme umgeben und vor Entwürfen schützen. Backenkuchen können in Tospans gebacken werden, die ihren Boden und Wänden mit Wischpapier gepflastert haben. Und während des Backens müssen Sie die Ofentür nicht öffnen.
Zutaten: 1,2 kg Mehl, 50 g Hefe (nicht trocken!), 3 Tassen Creme, 200 g Butter, 15 Eigelb, 200 g Zucker, 10 Körner von Kardamom oder 1 Muskatnuss, 50 g Mandeln, 100 g von Rosine, 100 Tsukatov, 1 EL. Zerbröckelter Zucker, Salz hacken.
Vorbereitungsmethode: Hefe Verdünne in einem Glas Raumtemperaturcreme. Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und legen Sie Ihren Opar an. Nach Zugabe von Zucker und Ölen von Eigelb, Creme und Mehl, zerquetschten Kardamom, Rosinen, fein gehackten Bonbons und Mandeln. Teig kneten und ausschlagen, klettern lassen. Remelude erneut, in geschmiertes Öl einfügen und mit Panierkräuben bestreut, um bis zum halben Volumen zu bilden. Geben Sie den Test wieder auf, um aufzusteigen, in einen vorgeheizten Ofen zu bringen und bis zur Bereitschaft zu backen.
Ostern mit Marmelade von Olga Kokorekina
Olga Kokorekina
TV-Moderatorshow "Lameshnya and Culinary" erfahrene, wie man dieses festliche Sehenswürdigkeiten vor zwei Jahren auf ein eigenes Programm vorbereitet. Und seitdem tut Ostern nur auf diesem Rezept.
Zutaten: 700 g Hüttenkäse, 2 Eier, 70 g erweichter Butter, 0,5 l Fettcreme (33%), 2 h. Vanillezucker, Salz, 200 g mehrfarbiger Marmelade, um Tasse Zuckerpulver.
Vorbereitungsmethode: Besiegen Sie die Sahne mit einem halben Zuckerpulver in einen dicken Schaum. Trennen Sie das Eigelb von Proteinen. Eigelb, um mit dem verbleibenden Zuckerpulver zu verwirren. Weiße Proteine in einem Schaum mit einer Prise Salz. Hüttenkäse, um das Sieb zu reiben. Mischen Sie mit Butter, Sahne, Eigelb. Vorsichtig Proteine einführen. Marmelade in Würfel schneiden und zur Mischung hinzufügen. Die Form für Ostern wird mit einer doppelten Schicht Gaze festgestellt, die in ihre Masse eingesetzt wird. Kanten Gaze Wrap innen. Von oben, um die Unterdrückung zu bringen. Mindestens über Nacht an einen Kühlschrank legen.
Wie man Eier zum Rat von Victoria Makarskaya kocht
Victoria Makarskaya.
- Ich bin kein Kulchie und kocht nicht Ostern, da unsere Familie immer viele Ostergüse ist. Aber wir werden auf jeden Fall Eier für Ostern malen. Verwenden Sie Zwiebelhülsen. Es ist im Wasser mehr, dann ist die Farbe der Hülle hell und gesättigt. Viele wissen, dass wenn Sie die Eier kochen, dann ist das Wasser besser gesalzen. Mein Rat: Salz muss mehr gestellt werden, damit das Wasser salzig ist. Und die Eier, die in gesalzenem Wasser geschweißt sind, sind unglaublich lecker!