Zutaten: 170 g Mehl, 160 g Butter, 150 g Brauner Zucker, 3 Eier, 100 g schwarze Schokolade, 2 praktisch von Getreideflocken Mandel, 50 g Kakaopulver, 1 TSP. Löffel Backpulver, ½ h Löffel von Vanilleextrakt, Meeresalz hacken. Für Creme. : 250 g Sauerrahm, 200 ml Creme, 3 TBSP. Löffel Zuckerpulver. Zur Imprägnierung : 3 tbsp. Löffel Cranberry Marmelade, 2 EL. Löffel Black-Core-Likör. Für Glasur : 150 g schwarzer Schokolade, 75 ml Creme, 75 g Sauerrahm.
Kochmethode : Umstürzen, um auf 190 Grad vorzuwärmen. Zucker mit Eiern, um sich in einer Mähdlerschüssel zu verbinden, gießen Sie den Vanilleextrakt und schlagen Sie die gesamte Keilwährung in die üppige Luftmasse. Glühen Sie 100 g Schokolade in kleine Stücke. Mehl mit einem Bündel und Salz mischen. Ersetzen Sie in der Kombination eines Schraubenschlüssels durch einen Test für den Test, gießen Sie in die Zucker-Ei-Masse des Kakaos, fügen Sie 150 g der vorgeweichenden Butter hinzu und waschen Sie alles. Mehl mit einem Bündel aufnehmen und den Teig waschen. Erhöhen Sie am Ende die Geschwindigkeit der Mähdrescher, gießen Sie 100 ml warmes Wasser und waschen Sie noch etwas. Fügen Sie Schokoladenstücke hinzu und mischen Sie den Teig mit einem Löffel. Backpapier zum Schmieren der verbleibenden Butter und legen Sie es in die lösbare Form, damit es keine rauen Falten gibt. Legen Sie sich einheitlich in Form von Schokoladenteig und backen Sie in einem vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten. Sahne vorbereiten: 200 ml Creme und 3 EL. Löffel von Zuckerpulver, die in üppige, Luftmasse geschlagen wurden, fügen dann 250 g Sauerrahm und Mix hinzu. Geschirr mit Creme ziehen den Lebensmittelfilm fest und schicken an den Kühlschrank. Imprägnierung vorbereiten: In einem kleinen Topfmarmelade und warm und warm auf einem kleinen Feuer. Kochen der Glasur: Die restlichen 150 g Schokoladenbruch mit Stücken, in einen Topf, der 75 ml Sahne gießen und alles auf langsame Wärme schmelzen. Dann aus dem Feuer entfernen, 75 g Sauerrahm hinzufügen und waschen. Bereiten Sie den Kekskühlen ab und schneiden Sie dann in zwei Hälften, um den unteren Kuchen mit Kurbelimprägnierung zu gießen, dann mit gekühlten Creme verschmiert und den oberen Kuchen abdecken. Bieten Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Eisblock und bestreuen Sie mit Mandelflocken. Servieren Sie einen Kuchen mit der verbleibenden Sahne.
Julia Vyotsskaya.